茶颜悦色“消杯”事件：泡沫之下的品牌信任考验

□卢欣然 (山西大学)

3月15日，#茶颜悦色放置半小时仅剩半杯#引发热议。有媒体发布题为“奶茶消杯算正常现象吗”的问卷，超3.7万网友参与投票，数据显示，78％的网友认为不正常，22％的网友觉得正常。针对网友遇到的问题，茶颜悦色客服称，茶沫会随着时间和茶饮的热冷融化消杯。一般建议现喝，如果遇到消杯问题，可以找到门店重新制作。（3月16日 共富财经）

茶颜悦色作为起源于长沙的本土奶茶品牌，凭借其独特的品牌定位和产品创新，从一众奶茶中脱颖而出，成为备受年轻人喜爱的“网红”奶茶。但在“315消费者权益日”，茶颜悦色因“饮品放置消泡后变半杯”的事件引发了广泛的社会关注。消费者对奶茶“缩水”现象的质疑，不仅仅是对一杯饮品分量的关注，更是对品牌形象和诚信的深层考验。

这一事件触及了消费者权益的核心——透明度和真实性。在消费升级的今天，特别是奶茶这类饮品，顾客不仅仅在购买一杯奶茶，更在购买一种体验和信任。茶颜悦色并未明确告知消费者会有“消杯”现象，对于网友提议的“更换为透明杯”的意见也并未采纳。消杯是正常现象还是为了追逐更大的利益而做出的选择？对品牌而言，追求利益最大化固然重要，但保证产品品质，赢得消费者信任才是品牌长青之策。

再者，这一事件也反映出当前茶饮市场的竞争压力。在众多品牌竞相出新的背景下，茶颜悦色如何让“网红滤镜”不破碎，同时满足消费者对于新鲜感和性价比的双重追求，是一个值得深思的问题。根据《第一财经》杂志2020年金字招牌大调查显示，在2020年的金字招牌中，在茶饮连锁榜单，茶颜悦色偏好度位列第一，但在两年后屈居第二。品牌在坚持自我特色的同时，也要积极听取消费者的意见，不断探索和适应市场的变化。

品牌建设不仅仅是营销和宣传，更是一种从心开始的服务理念。在2023年，茶颜悦色就因“罚站式排队”登上热搜，不合理的营销让品牌对新鲜的坚持，变成了消费者的麻烦，不少消费者对茶颜悦色“脱粉”。过度营销不可取，首要的是回归为消费者服务的本心。“奶沫”应是奶茶的点睛之笔，但为何一杯奶茶半杯沫，且对奶沫会消失的情况没有文字提醒？给消费者一个满意的答复，保障消费者合法权益、改进制作方法，保障产品品质，才是茶颜悦色的当务之急，而不是给出模棱两可的答复。

茶颜悦色“消杯”事件是一个警示，提醒所有品牌必须在追求利益的同时，不断检视和强化与消费者之间的联系。只有建立起真正的信任，品牌才能在市场更新的滚滚浪潮中立于不败之地。对于茶颜悦色而言，这不仅是一次危机，更是一次成长的机遇。