春游江淮丨跟着赛事游六郎，品尝江南水八仙

3月24日，“中国六郎·水上慢城”2024“益然香杯”第七届和美乡村自行车挑战赛将于安徽省芜湖市湾沚区六郎镇鸣枪开赛，赛事报名工作将于3月18日18:00结束，所剩名额不多，欲报从速。

春游江淮，这是一次体旅融合之行，让我们跟着自行车大赛游六郎，品尝江南水八仙，邂逅一场美食之旅。还有各色地道的生态农产品、特色农家菜等美食，总叫人念念不忘，快来一起体验吧！

品六郎水八仙，尝特色农家菜

在六郎镇的各大农家乐，可以品尝到最时鲜的水八仙美食，荸荠、水芹、特色“漂鱼”、青虾、螺蛳、剪刀肉、干锅甲鱼等风味正佳，让味蕾得到清新愉悦的体验，才算不辜负美好春日的馈赠。

素八仙

01菱角

菱角是一年生草本水生植物菱的果实，六郎人采的是红菱，应季的嫩红菱清甜爽脆，咀嚼过后还有淡淡回甘。

02水芹

长在泥泞满地的水田里，茎叶柔软均可食用，生拌、炒食皆可，凉拌水芹最适合品尝出水芹的清香本味，如若配上香干一起清炒，口感也是十分鲜嫩。

03荸荠

又称马蹄，六郎人叫它荠子，其味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又能当作蔬菜，荸荠清甜甘润，下火去燥，买些来煲汤或是做成甜品，都是正当时的选择。

04红丝根

红丝根每年入冬长于水中，长得像鱼腥草，脆脆甜甜的味道。红丝根洒入薄盐腌制出水，淋上熟香油，拌入水辣椒，拌匀后作凉菜吃，开胃爽口，是冬季饭桌上解腻清口的一道小菜品。

05茭白

六郎人叫它高瓜，新鲜柔嫩，肉色洁白，茭白生熟皆可食，生吃味道清甜，带有淡淡的水生植物特有的风味，炒食、鲜嫩可口，可谓是下饭一绝。

06莲藕

莲藕，又称藕，是莲科植物根茎，嫩藕切片，洒入白糖粒，冰镇之后甘之如饴，清汁在齿间慢慢滋溢开来清甜回喉，不是一甜到底，却能丝丝如心。

07刺莲藕

实际上就是芡实的茎，跟藕带很相似，外表有刺，细嫩多汁。刺莲藕采来，撕去表皮，洗净切段，拍扁后薄盐腌制入味，与鲜红辣椒、蒜子爆炒，熟的刺莲藕也更脆爽可口，极为爽口下饭，是六郎人饭桌上的一道当家小菜。

08菱角菜

就是菱角的茎，菱角菜采摘简单，在六郎人夏季的餐桌上扮演着重要角色。菱角菜焯水剁碎，下菜籽油，拍几头蒜，加鲜红辣椒，爆炒出锅，瞬间清理了苦热夏日里的味蕾，清脆、略咸的口感，让人食欲大振。

荤八仙

01河蟹

河蟹乃食中珍味，六郎镇良好的水质为螃蟹们提供了优越的生长环境，河蟹最具滋味的烹饪方式是清蒸，软糯的蟹黄、晶莹的蟹膏、鲜美的蟹肉，是六郎人舌尖上难以割舍的美味。2021年，“六郎河蟹”成功获批国家农产品地理标志产品保护。

02鲫鱼

鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪，营养价值很高的鱼类，六郎的水质好，养出来的鱼也格外鲜嫩肥美。

03甲鱼

又称“水鱼”“团鱼”，是人们秋冬时节进补的水产佳肴，无论是红烧还是清炖都风味极佳。

04青虾

俗称“河虾”，其肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富，是水产类菜肴的上品，盐水虾的做法慢慢保留了虾的鲜美，低油又健康。

05剪刀肉

又称水菜、淡菜，富含蛋白质、钙、磷、铁等元素，具有清火治虚的功效。

06螺蛳

又称丝螺，螺蛳富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，有清热明目的功效。

07泥鳅

被称为“水中人参”，全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。泥鳅属于高铁食物，有补血、降脂降压的功效。

08黄鳝

亦称罗鳝、蛇鱼，刺少肉厚，肉嫩味美，它不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，其有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

附六郎镇各大农家乐一览：

• 转角巷——地址：六郎镇官巷村，联系电话：13805536658
• 隐居官巷——地址：六郎镇官巷大道，联系电话：13955396006
• 鹿栖原——地址：六郎镇殷港小镇对面，联系电话：0553-8712788
• 陶氏官巷人家土菜馆——地址：六郎镇官巷村，联系电话：15055307960
• 多彩池塘农家乐——地址：六郎镇官巷村，联系电话：13855364529
• 原野森林——地址：六郎镇G329快速通道以南，联系电话：18725531666
• 水岸人家——地址：六郎镇官巷村，联系电话：15395536966
• 一壶春——地址：六郎镇官巷村，联系电话：15222939111
• 郎桥水岸——地址：六郎镇殷港加油站旁，联系电话：15357001718
• 老张农场农家乐——地址：六郎镇湾周路，联系电话：15395310877
• 大港渔庄——地址：六郎镇郎桥社区，联系电话：13956161857
• 半亩地鱼村农家乐——地址：六郎镇永和村周皋中学西北，联系电话：13093637799
• 张村垂钓——地址：六郎镇张村（双湾公路西侧），联系电话：13615539222
• 后塘农家乐——地址：湾沚区六郎镇官巷村，联系电话：15155355291
• 雨米巷农家乐——地址：芜湖市湾沚区官巷大道，联系电话：18955345418

选购生态农产品，草莓采摘正当时

河鑫草莓

六郎镇河东村组建河鑫草莓专业合作社，改进种植技术，打造品牌效应，种植的草莓个头大，香气足，味道清甜，品质卓越。春天来六郎，体验甜蜜采摘的乐趣。

益然香木榨油

益然香木榨文化产业园是历经四代传承128年的商业老字号。产品“益然香”木榨油选用天然无污染的优良油菜籽、芝麻、山茶果、核桃、葡萄籽、亚麻籽等油料作物，原生态纯手工非遗匠造，油品绵绸厚实，散发着原汁原味的自然醇香，是居家自用和相互馈赠的健康佳品。

野树林菌菇

野树林百菇园是集菌菇产品展示，休闲、观光、科普于一体的综合旅游景区。园区常年示范栽培的食用菌品种近50种，其中以黑木耳、猴头菇、茶树菇、金虫草、真姬菇、杏鲍菇、秀珍菇、海鲜菇、平菇、金针菇、香菇等为主栽品种。

汇丰粮油

汇丰农业在六郎镇周圩村拥有标准化现代农业示范基地1600亩，毗邻青弋江，交通便利，风景秀丽，出产优质粮油，“周西汇丰”牌香米获得绿色食品认证，深受消费者喜爱。

六郎锅巴

六郎锅巴采用六郎出产的优质大米，经过清洗煮熟压片烘烤而成，特点是薄脆，米香味浓郁，有原味、芝麻味、紫薯味等多种口味，非油炸更健康，可泡汤可作小零食，是深受群众喜爱的休闲食品，也是六郎人民记忆中的家乡味道。