写进历史考试的阿胶，凭什么？

先来看一道“不一样”的初中历史题。

据《山东省志·大事记》记载：“本年，在巴拿马万国博览会上，济南宏济堂生产的两种牌号的阿胶，分别获得优等金牌奖和一等银牌奖。”

据下面图片可知，“本年”为。

这道题的正确答案是选项C，1915年。

不瞒你说，这是山东省济南市二模考卷及淄博市初中历史课时作业中的一道题。

怎么样？这道题，你能做对吗？

Vol.1 化腥臭为清香 斩获巴拿马大奖

以胶入药在我国有2000多年历史，始载于湖南长沙马王堆汉墓出土的《五十二病方》，最初多为动物杂皮熬制；唐朝以后，阿胶的来源开始向驴皮转变，《本草图经》载：“阿胶……阿井水煎乌驴皮，如常煎胶法……”

我国现行药典《中国药典》（2020版）记载阿胶如下：

“为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶”。

阿胶的炮制方法繁多，据考证，历代文献中所记载的方法多达30种，而无论哪种方法，都绕不开一个关键问题：

驴皮的腥臭味。

宏济堂创始人、北京同仁堂乐氏家族第十二世传人乐镜宇先生（电视剧《大宅门》中主人公白景琦的原型），则开创性地解决了这个问题。

乐镜宇1907年创办宏济堂，1909年在济南创办宏济堂阿胶厂，当时市售的阿胶都带有驴皮腥臭味，为了攻克这一历史性难关，乐镜宇与名医一同苦心钻研，经过反复试验，终于研制出了色如琥珀、墨如莹漆、甜脆适口、味道清香的“独门”阿胶，他的研制方法，被称为“九昼夜精提精炼法”。

1914年，用这种方法生产的宏济堂阿胶获山东省最优等金牌奖，1915年，获巴拿马万国博览会一等金牌奖，这也是中国第一个走出国门、获得国际大奖的中药制品。

此后，宏济堂阿胶被誉为“国胶”，在国内，畅销上海、广州、浙江、福建、安徽多省，在国外，行销马来西亚、新加坡、印尼、日本多国。

值得一提的是，当时的阿胶都是纯手工熬制，年产量有限，仅为5000斤左右，在市场供不应求，但宏济堂从不缺斤少两。宏济堂老胶工靳士良回忆：“宏济堂阿胶足斤足两，信誉很好。以前1斤是16两，宏济堂每斤阿胶都多出6钱。出口海外的时候，人家过秤一量，高高的，就认你这牌子。”

Vol.2 写入历史课本的 为什么是它？

全国那么多阿胶品牌，为什么独独宏济堂的阿胶，被写入历史课本？

最直观的原因，当然是那块沉甸甸的奖牌。

从照片中可以看到，这块奖牌个头不大，完全可以放在一个中等身材成年女性的掌心。

但其背后的含义却不可小觑。

百年前，是它让中国阿胶第一次走向世界市场，也是它让中医文化走出国门，获得世界人民的认可。

金牌的正面，是荣耀和掌声；金牌的背面，是汗水和坚守。

据悉，为了改进阿胶工艺和口感，乐镜宇将传统三昼夜熬制改为九昼夜熬制，分解生产环节并增加了60多道小工序，并精确控制熬胶、提炼、晾胶的时间……

这份“九昼夜精提精炼法”，不仅创造了宏济堂的经典产品，也奠定了这家老字号企业一以贯之的经营理念：“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”。

百年后，宏济堂仍然严格践行这条理念。据悉，宏济堂阿胶自复产开始就只用国产驴皮，因为国产驴皮制成的阿胶药材道地，品质最好，药效最优。

此外，为了确保驴皮质量，宏济堂在业内率先建立了DNA检测中心，对每张驴皮进行DNA检测，杜绝进口皮、假皮、杂皮，从源头上确保原材料的真实可靠。

显而易见，宏济堂并未停留在过去的辉煌中，而是致力于与时俱进，用现代科技为经典产品保驾护航，使其焕发出新的光彩。

百年前，宏济堂靠着足斤足两斩获全球信誉，百年后，宏济堂用DNA检测让万千用户安心。从中，正可以品味出这家老字号企业在历史洪流中不忘初心、守正创新的坚持。

Vol.3 中医药的崛起与文化自信

事实上，我国有很多中医药传统品牌，济南有宏济堂，杭州有方回春堂，南京有乐家老铺，广州有陈李济……

这些品牌，随便拎一个出来，都有长逾百年的历史，它们是我国灿烂辉煌的中医药文化的代表，也面临着新时代的种种考验：如品牌建设、科技挑战、焕发活力等。

宏济堂如何应对新的时代浪潮？

01

2014年，宏济堂建立阿胶追溯体系；

02

2019年，宏济堂阿胶追溯系统项目纳入商务部《重要产品追溯体系建设典型案例集》；

03

2022年9月，宏济堂智慧中药房二期项目竣工，是全国首条智慧中药房全流程自动化煎煮线；

04

同年，宏济堂制药发布了以“国之重器”——鼎为主标识的全新品牌形象。

显然，宏济堂的发展，为传统中医药和老字号品牌在当下的发展，提供了清晰的参考路径，即拥抱时代科技、拥抱智慧化赋能、加强品牌建设。

此外，宏济堂主起草了《阿胶追溯体系设计与实施指南》《阿胶质量规范》等标准，率先推出道地阿胶标准，加快推进阿胶行业的标准化，也展现了百年老字号品牌的担当。

2015年9月，意大利米兰世博会组委会向中国政府发出邀请，宏济堂制药代表山东、代表中国参会，再登世界舞台，获得“百年世博 山东荣耀”称号。

此情此景，不由令人联想到百年前的那场巴拿马万国博览会。

1915年到2015年，时间走过了一百年，人间更迭了几个世代，世界也经历了几多风云变幻。

始终如一的宏济堂，正代表了中国中医药历久弥新的力量。

2024年，宏济堂阿胶获奖内容写入初中历史试题，意味着宏济堂的历史与成就将为更多青年一代了解，意味着我国传统中医药文化的传承和发扬，也意味着中华文化的自信和传承。

宏济堂的故事还在继续，中华民族的灿烂文化还在继续。

来源：城在北纬36度

编辑：宋晓