新疆
在北京想吃新疆菜，也有很多人气很高的新疆菜餐厅，北京阿里疆餐厅，巴依老爷新疆美食，丝路印象新疆餐厅，新疆饭庄（位于乌鲁木齐驻京办事处内，提供包括羊肉串、一品香羊排、烤羊腿等多种新疆特色菜肴。新疆伊斯兰饭庄，新疆西域食府：提供烤羊腿、烤羊排、烤包子等特色菜肴。这些都是直营店，地地道道的新疆味，不少食材就是新疆运去。尤其是羊肉，要知道新疆餐厅可是以羊肉为主的！
这次吃的是馕，烤肉和凉皮，这是新疆很受欢迎的三种小吃。在北京可以吃到，好多餐厅都有。
不过这家餐厅的烤肉不是铁签的，是竹签子，味道比铁签子差点火候，要知道，铁签子烤肉，是一边烤一边烙的羊肉串，可是发出滋滋滋的响声，散发出诱人的羊肉味和孜然味，在撒上辣椒粉，那美味太美了！而竹签子热量不够，不会烙、烫，那香味就差点了！
凉皮，比较劲道，味道也不错，味道和新疆的差不多，有点山西的味道，不过劲道的凉皮，搭配面筋和黄瓜丝，真是美味爽口开胃的很。
餐厅里，还有新疆抓饭，被北京人叫做手抓饭，看着做的很正宗，胡萝卜，黄萝卜都有，在北京能吃到这样的抓饭，算是比较地道了。
这是另外一家新疆菜餐厅，包包菜炒馕，这可是地道的新疆菜，在新疆餐菜厅都有这道菜，味道很不错，馕是油炸过的，再搭配包包菜，一起炒出来，爽口又香味浓郁，真是好吃。
羊蹄锅，这炒烧再炖出来，搭配胡萝卜丝和黄瓜片作为点缀，味道真是不错，不腥不腻，羊蹄劲道有口感，蛋白质真是不错啊！做的不错，羊蹄真是没膻味，在用炖锅炖着吃，热乎乎的，太好吃了！
烤包子，这可是我们新疆特色小吃，是主食也可以做零食，平时吃烤肉和拌面，抓饭都可以搭配，烤的香喷喷的，肉香味浓，羊肉丁油汪汪的，肥的比较多，瘦肉比较少，但是鲜美又鲜嫩，真是太好吃了！
再来一盘，羊肉串、羊鞭、羊蛋，解解馋
老村长搭配羊肉串，还有新疆地地道道的老酸奶，这是我们经常吃的搭配，可以去油腻开胃。
羊蛋也叫羊腰子，这是新疆常见的烧烤，尤其是男人爱吃，烤出来香味浓郁，肉质鲜嫩好吃，但是价格不菲，比羊肉串价格高很多，一般10元以上一个，都是论个卖的！
在北京，虽然新疆菜做的地道，但是毕竟出了当地，毕竟要入乡随俗嘛，菜品的搭配都会不太一样，本地菜也要有一些。看看这些搭配的小菜，就是烤肉搭配馕，还有牛肉面——北京西域伊品牛肉面店，
这里的烤羊肉串，肉块比较大，和符合新疆烤肉的特色，羊肉膻味小，肉质鲜嫩，孜然味很浓郁，看看一个人可以吃10串哟！
馕，稍微和新疆馕坑烤出来的不太一样，上面都撒上了孜然粉，不在是馕坑烤的，但是味道比较烧烤味，和新疆正宗的馕有点区别，不过，很好吃。
牛肉面，他家的牛肉面，真的很好吃，和兰州牛肉面能相媲美，看看这是一个人吃的，烤肉+馕+凉拌菜和一碗牛肉面，多吗？
北京西域伊品牛肉面清真西北菜新疆烧烤，地址——六里桥南里甲8号，交通便利。如果你想品尝正宗的清真新疆菜，不妨来这里试试！
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