靠做法吸粉，凭味道出圈！热腾腾稠乎乎，一锅下肚脾胃舒坦

在养脾胃这件事而上，小米呢，绝对算是谷物里的实力担当！

平时用它煮粥、做饼、做馒头，今天我想换一个新吃法——做个疙瘩汤。

先说疙瘩的做法吧，比你一点点加水搅的要省事儿多了。

煮好的小米加面粉一块倒进保鲜袋里，反复摇匀，直到袋子里的小米被面粉裹成一颗颗的小疙瘩。

倒出来看看，大小还是比较均匀的，个别有大块的，轻轻用手一抿就行，成功率还特别高。

做好的小疙瘩，你们可以直接下锅，也能密封装好冻起来。

想吃的时候直接下锅煮一煮，配上万能的番茄汤底，加上有营养的蛋碎、青菜。

不喝2碗都不能下桌！

- 小米面疙瘩 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

番茄1个 / 小米30克

中筋面粉70克 / 鸡蛋1个

辅料：葱花、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

淘洗干净的小米入锅，加适量清水煮3-4分钟吧，就能捞出来了。

*刚捞出来的小米别急着拿来用，稍微晾晾，沥干后进行下一步。

02

找一个厚实一些的保鲜袋，倒入面粉，舀一勺沥干的小米后封口，摇匀。

03

这个疙瘩是很难一次就成型的，感觉袋子里的小米已经被面粉包裹住了，就再往里舀一勺，继续摇。

04

等袋子里的小疙瘩都基本成型了就倒出来，是这样一颗颗的，大小比较均匀的小疙瘩。个别有块儿大一点的，你就用手轻轻的抿一下，很轻松就散开了。

05

像是这样我们一次性能做出不少的小疙瘩，吃不完的就用密封袋装好，冷冻保存起来，想吃的时候再拿出来煮煮就行了。

06

但凡是做这种疙瘩汤，我们家几乎不变的底料就是鸡蛋+番茄。

07

新鲜的番茄丁入锅，翻炒出的汤汁，比你用现成的番茄酱勾兑的不知道好了多少。

08

等汤底煮得差不多了，开始下疙瘩。还是小火煮，煮到差不多熟透了，就把鸡蛋碎、葱花、鲜菇粉也依次放进去搅搅。

09

汤底的味道、浓稠度你们就自己调吧，出锅前尝尝味儿，味道基本都差不了。

10

做过这么多各式各样的疙瘩汤，说实话，今天是我最满意的一个。

不管是从营养、味道，还是做法和实用角度上来说它都很出色。

一个个小疙瘩都是滑溜溜的，吃着还有点嚼劲儿，配上酸酸甜甜的汤底，开胃好喝！