甘肃浆水，出息了！

来源：央视新闻、甘肃经济日报、天水在线、新甘肃

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今天（3月7日）上午，在全国政协十四届二次会议第二场“委员通道”上，全国政协委员、甘肃省工业和信息化厅副厅长黄宝荣讲述了一名甘肃80后青年创业的故事。

这位创业达人生产的产品在市场上供不应求，并豪迈地提出“南有王老吉 北有陇浆源”，这是怎么回事？

浆水酸菜是大西北的特色风味

很少有人想过
它可以成为一种产业

但吃着浆水长大的
地地道道的天水人王兵

却在短短的一年时间内

就将一家生产浆水的企业

做得风生水起

浆水和洋芋、玉米面一样
养育了一代代西北人
几乎家家户户都有浆水缸
夏解暑气，冬添青绿
西北人出门在外
不出三天就想浆水

酸菜的江湖够大

省内省外都有大批酸菜的拥趸者

个中门派林立，强手自然不少

放眼望去
南有巴蜀派，东有江浙派

而在大西北
甘肃的秦陇派必有一席之位

酸菜，日常的食品

似乎只能在家庭作坊中出现

但却被王兵

做成了产业，做出了花样，提升了品位
成为秦陇派酸菜的代表和颜值担当

王兵大学毕业后

曾在沿海发达地区工作
看到乡亲们
因蔬菜严重滞销而愁眉不展
毅然决定返乡创业
并把创业对准
家喻户晓的风味特色
“浆水酸菜”

然而如何让浆水和酸菜
成为地道的中国特色饮品和美食?
让酸菜饮料和产品
走出西北，走向全国
首先需要解决的就是
实现酸菜生产标准化问题
这让初次创业的王兵尝尽了苦头
也让他体验到了创业的艰辛

2018年6月1日
集酸菜研发、种植、加工、销售一体化的
甘肃陇浆源农业科技有限公司成立
为了研究酸菜
王兵带着他的科研团队
先后拜访请教了14位老中医
与兰州大学
兰州交通大学、甘肃农业大学
形成校企合作

历经14000多次实验
掌握了酸菜的发酵原理和
浆水的中药药理药性
解决了菌落菌群的分布及菜液分离技术
为工业化、标准化生产浆水
奠定了理论与技术支持
并成功开发了浆水方便面
浆水米线、浆水酸奶等产品
深受大众喜爱
也让身在他乡的游子品尝到家的味道

他把单打独斗的农户们组织起来
把农户式的农业生产方式
改变为产业化的工业生产方式

家庭作坊式的“特色小吃”
变成了健康消费产业
既延伸了农产品深加工产业链
也串起了当地企业
种植户和务工人员的“致富链”
让老百姓在家门口就业
带领他们共同富裕
逐步形成了中小企业特色产业集群

谈及今后企业发展时
王兵坚定地说
“发展信心满怀，冲劲儿十足”