江西
导读：
民间俗语提到“二月二，龙抬头，抬起一年好兆头”。不知道大家是否有疑问，为啥要叫龙抬头？按照老辈人的说法，在农历的正月初二，下午的时候，天空中会出现“龙角星”，也就是现在的角宿一星和角宿二星，当它们从地平线中出现的时候，就好像苍龙提起了头，故称之为“龙抬头”。
这一天民间流传着相当多的风俗，最被人所重视的就是理发。虽然并没有科学依据，说这天理发能够带来好运，可是大部分人，依旧会选择在这天理发，因为他们认为，这天理发能够让人鸿运当头，福星高照，最为关键的是，能够抬起一年好兆头，迎来吉祥和好运。此外，民间也有俗传“正月理发死舅舅一说”，这就更加让人坚定，在这一天理发了，虽然这天理发的价格会水涨船高，但人们还是乐意出这一分钱，就是想要图个好彩头，希望新的一年从头开始。
除了理发之外，龙抬头的传统习俗还有饮食方面的，在这天要去吃龙食。所谓的龙食，就是把食物的名字，改为和龙相关的名字，比如说吃面条，就是“扶龙须”，吃米饭又成了“吃龙子”，吃饺子的话，就是吃“龙耳”，吃猪头肉，就是吃龙头肉，通过以这样的方式，给自己还有家人祈福纳祥，从而希望苍龙庇佑，风调雨顺，五谷丰登，接下来笔者就介绍5种龙食。
二月二龙抬头，提醒：5种龙食别忘吃，不忘传统，迎来一整年吉祥！分别是那5种“龙食”呢？
第一种：龙须面
虽然笔者是南方人，但是对于面食，却也来者不拒，甚至在我们当地，二月二这天，家家户户会吃龙须面，这个龙须面，就和挂面有些像，不过它是那种细小，非常圆滑的。一大早，人们就会起床，煮上一锅龙须面，给孩子老人吃，口感爽滑，还特别的入味。
第二种：猪头肉
猪头肉，也谓之龙头肉，民间俗语也有“二月二龙抬头，剃龙头，享猪头”，这个猪头，并不是新鲜的那种，而是指的卤猪头肉，毕竟自己买回来处理的话，会比较的麻烦一些，对于厨艺的要求也比较高，很多人会选择在熟食店中购买，因此，这天一些卤肉店，还有熟食店，就会生意兴隆，客人络绎不绝。
第三种：饺子
饺子属于万能的一个食物，但凡是传统节日，很多都离不开饺子，它寓意比较高，同时口感也比较不错，关键还特别容易消化。在二月二龙抬头的时候吃上一点饺子，意思就是吃“龙耳”，代表着在新的一年可以顺风顺水，另外，这个饺子一般都是选择用那种时令蔬菜，或者是野菜来包的，比较讲究时令。
第四种：煮鸡蛋
煮鸡蛋，谓之“龙蛋”，在这个时候按照传统来讲，要吃上家里的土鸡蛋，把鸡蛋清洗干净，接着放入到锅中去煮，煮熟透之后，把它捞出来，然后去壳就可以吃了，再煮鸡蛋的时候，我们也可以来上一些野菜，这样会带着清香味，尤其是可以放入一点荠菜进去，不仅可以增加鸡蛋的一个清香，同时口感也会相当不错。
第五种：馄饨
二月二吃馄饨，谓之吃“龙眼”，馄饨的外形就好像是龙的眼睛，在这个时候吃上一点馄饨，也代表着眼睛有神，同时还能起到祛邪的一个寓意。此外，馄饨的制作也较为的简单，调制好肉馅，接着取出从面食店当中的馄饨皮，把它包好，放入沸水中煮熟透，这样一道味道的馄饨就制作完成了。
【食刻说】
二月二龙抬头，抬起一年好兆头，人们不仅会在这天理发，还会在这天吃“龙食”，就是希望在以后的日子当中，可以顺顺利利，苍龙能够庇佑自己，时来运转，财源滚滚来，同时还能家宅平安，风调雨顺，五谷丰登。
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