一碗豆花推动百业发展！自贡富顺新春文旅市场人气爆棚

沱江河畔，千年古县，一碗豆花、一碟蘸水开启一场文旅盛会——1月29日，自贡市富顺县豆花文化旅游季在富顺文庙·西湖景区启幕。从“万人品豆花”到神龟山围炉煮茶，从西湖集市到古城涂鸦，从非遗打铁花展演到民俗巡游，8个子活动为期42天，横跨小年、春节、元宵节。这场精彩的文旅盛会，在让人们感受浓郁富顺年味的同时，推出一批适应转型升级要求、具有吸引力的文旅新产品、新线路、新业态，掀起提振消费的又一波热潮。今年春节，全县各个景区景点旅游人数达102万人次，实现综合旅游收入5.64亿元，星级酒店入住率平均达到85%。

传承非遗文化 完美融合年味与乡愁

“一碗滑嫩绵白的富顺豆花，配上一碟麻辣鲜香的蘸水，便是最生动的‘非遗’。”2月12日(正月初三)，在富顺豆花名店李二豆花店，成都游客张婷特意来感受富顺豆花的美味。

当天，李二豆花店10余张桌子坐得满满当当，经营者李廷书忙着给客人上豆花。“春节这几天，店里每天卖出近800碗豆花，加上客人买的豆花蘸水，每天收入上万元。生意好得很!”李廷书说，他的豆花店已开到南京、杭州，今年还会开到苏州、北京。

富顺县今年豆花文化旅游季启幕以来，“万人品豆花”人气爆棚，吸引着外地游客、市民朋友，各大豆花店生意异常火爆，不少门店出现排队排号现象。其中，黄六豆花形象店春节假期日均接待客人500余人，收入超过7万元。盐帮菜、火锅以及其它特色美食店，也在春节期间座无虚席，该县餐饮行业平均销售额预计同比增长35%。

值得一提的是，此次豆花文化旅游季上，“富顺即食豆花”进入市场。“不仅好吃，携带还方便!以后即使相隔千里，也能吃上正宗的富顺豆花了。”在文庙·西湖景区的集市上，从上海回家过年的富顺籍作家刘光伦忙着选购“即食豆花”，打算过完年给外地朋友带去家乡的味道。

“即食豆花”是2023年富顺县与西华大学合作研发的产品，已通过SC食品安全认证，采用真空包装，只需放在开水里加热5分钟便可食用，携带十分方便，弥补了富顺豆花只可堂食、无法远距离携带的市场“短板”。

吃完豆花逛集市。夜幕降临，非遗民俗表演打铁花在西湖景区九曲桥上精彩上演。只见两名非遗传承师傅，一人将1600℃的铁汁抛向空中，一人用木板奋力击打，滚烫的铁水迅速崩裂开来，伴随着人群的欢呼声，火树银花点亮夜空，蔚为壮观。

“太震撼了!这是我第一次看打铁花，火焰、火花好像扑面而来，我激动得汗水都出来了。这次来确实是不虚此行。”重庆游客李晨激动地说。

“人山人海、水泄不通，朋友圈刷屏、网络达人云集……”富顺人李国君不由得感叹，“富顺好多年都没这么热闹了!”

全域全时游古县 升腾浓烈人间烟火气

“今年春节，富顺特别有年味!”2月11日(正月初二)，从外地返乡过年的富顺人张文平，徜徉在狮市古镇的山水画卷里，品老街的悠长韵味、观沱江的柔软清波，感受最抚人心的人间烟火气。

从县城的西湖集市、九曲桥上打铁花，到近郊狮市古镇的篝火晚会、万象田园迎春游园等文旅活动，富顺深度挖掘千年古县的文化内涵，大力发展全域全时旅游，持续激发文旅消费新活力。

全域旅游，富顺有底气!九曲沱江穿城而过，深厚的历史文化底蕴与瑰丽的自然山水美景，在这片土地上交汇、融合。在这里，既有风光秀美的青山岭，也有碧波荡漾的狮市苗仙湖，还有拥有48个天井的老民居福源灏，更有以“七街四巷”“九宫庙”“九口十八滩”闻名的赵化古镇。

近年来，富顺县持续提升文庙·西湖、赵化古镇景区品质，打造古城特色街区，培育福源灏民居、文光塔主题公园等特色景点，推出青山岭-天池湖等精品旅游线路，推动各景点景区串珠成链，实现全域一体化发展。同时，围绕吃、住、行、游、购、娱旅游体系，打造文化突显、民俗活化、公共设施配套完善的文旅融合发展模式。

全域旅游是发展战略、发展模式，“文旅+”则是实现全域旅游的重要方法和路径。此次豆花文化旅游季以文旅活动促消费，挖掘、宣传富顺豆花的独特文化内涵，满足人民群众文旅消费新期待。

夕阳西下，华灯初上，富顺县老城区的宏帆广场夜市街，灯火通明、人流如织，鱿鱼串串、章鱼小丸子、手工烤面筋、地摊牛排、香辣钵钵鸡、水果冰粉等摊位一字排开，汇集各种美食与当下潮流文化等多种元素的夜间集市升腾了古县的人间烟火气。

乘着豆花文化旅游季春风，今年春节期间，宏帆广场、时代广场等核心商圈人气爆棚，“时代集市”“嗨食街”夜市顾客爆满，客流人流均创历史新高；家家欣、永辉、百佳、好又多等大型商超消费持续升温。其中，家家欣超市日均人流量3000人，总收入超过800万元。2月3日至2月26日举行的富顺县第二届房交会，11个在售项目成交商品住宅415套，销售面积4.24万平方米，成交金额2.32亿元。

“以文塑旅”新业态 拉长文旅融合产业链

伴着震天的锣鼓响，一条长18米的黄色彩龙追着龙珠上下舞动。彩龙身后，“花神”给众人展示白花花的豆花，扮演成小鹿的小女孩和身穿猎人服的大人正在上演“梅泽射鹿”巡游……

2月12日(正月初三)，富顺县“迎春纳福庆新年”民俗巡游活动在富世街道文庙正街上演，阵阵鼓乐声中，2万多名当地群众和外地游客一路簇拥着巡游花车，欢乐的海洋在街头涌动。

“梅泽射鹿”以猎人发现第一口盐井的传说为底本，通过龙腾古县、豆花新韵、才子登科、盛世中华四大板块，集中展示“豆花之城”深厚的历史底蕴。

巡游队伍中，农人们担着锄头、镰刀、连盖、犁头、盐担子缓缓走来，手中托着一碗碗富顺豆花。“这样的巡游很有新意，丰富了‘豆花文化’的传播形式。”重庆游客张纲说。

富顺县以文塑旅、以旅彰文，在深度上挖掘、在情感上共鸣、在体验上共情，塑造传统文化与传统佳节相得益彰的“新IP”，推进文化和旅游深度融合发展。在豆花文化旅游季活动期间，推出文庙祈福、后街涂鸦、神龟山品茗、西湖打铁花、国潮灯笼长廊、西湖集市等一系列文娱活动，打通文旅融合的“任督二脉”。据统计，今年春节假期游西湖、逛文庙的游客达到40余万人次，日均6万人次，拉动周边住宿、茶饮、小吃等业态消费达9000万元。

“一碗豆花”催生百业。“豆花经济”不只停留在打造消费场景上面，还在于背后的产业链。以豆花为媒，电商主播悄然兴起，冷吃兔、豆花蘸水、文创产品等春节期间线上和线下销量均创新高；富顺新春文旅成功“出圈”，春节期间全县住宿行业营收预计同比增长32%；网红景点越来越多，狮市镇“龙腾狮跃”迎新春文旅促销活动吸引消费者12万人次，直接带动消费200万元。

文与旅相伴，旅因文而兴。当前，富顺县正在“一碗豆花”上大做文章，奋力走出一条以全域旅游为引领、文旅融合发展为特色的旅游发展路径，让人们因豆花心生向往，因人文萌发喜爱。 (周嘉、许鹏)