领先全美，加州禁红色素等四种食品添加物

媒体报道，尽管美国食品暨药物管理局（FDA）尚未禁止，但加州立法机关通过一项2027年1月1日生效的“加州食品安全法”（California Food Safety Act），禁止人类食品使用溴化植物油（brominated vegetable oil）、溴酸钾（potassium bromate）、对羟基苯甲酸丙酯（propylparaben）和三号食用红色色素赤藓红（red dye No. 3）四种食品添加物，因这些添加物对加州居民造成健康和安全问题。

法案还有几年才生效，消费者还不用囤积喜爱的糖果、果汁和其他含上述添加物的食品，也能让食品公司改变配方、重新包装以符合法规。州长纽森（Gavin Newsom）认为，新法将增强消费者对食品安全信心，然对商家来说，前方道路可能崎岖不平，因改变配方与包装都需要时间。

食品添加剂如食用色素等，帮助食品看来更有吸引力，色彩更丰富。但据加州环境健康危害评估办公室（California Office of Environmental Health Hazard Assessment）报告，三号食用红色色素证明会影响儿童多动症和其他行为问题。国际职业与环境健康期刊（International Journal of Occupational and Environmental Health）研究，其他论文也显示三号食用红色色素及其他合成染料，会导致癌症和其他健康问题。

柑橘味无糖汽水添加的溴化植物油加州禁止使用，FDA曾于2023年11月提议禁止这种添加剂，因近期研究显示可能对神经系统造成影响，导致甲状腺问题。增加烘焙食品质地的臭酸钾可能增加患癌风险。玉米饼与烘焙食品防腐剂的对羟基苯甲酸丙酯，则恐破坏内分泌系统功能，降低女性生育能力。

新法规指出，食品供应使用这些添加剂的风险大于好处，若违反新法恐导致罚款，初罚5,000美元，之后每次违规罚1万美元。

新法可能影响其他州销售食品。四种添加剂加州以外依旧合法，这情况恐造成消费者困扰，且可能因州际贸易出现障碍增加食品成本。然随着食品公司被迫重新制定生产配方，也可能提供更安全的食品选项。

FDA发言人评论，新法可能对美国食品供应产生负面影响。2027年加州新法生效前，联邦政府应不会采取行动。

（首图来源：Pixabay）