近期,六安市市场监督管理局组织抽检餐饮食品、速冻食品、糖果制品、糕点、食用油、油脂及其制品等5类食品63批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定,其中抽样检验项目合格样品60批次,不合格样品3批次。
现将不合格食品具体情况通告如下:
一、六安市裕安区穆府家宴餐饮店使用的碗,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。
二、六安市裕安区工农兵饭店使用的碗,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。
三、六安市皖云餐饮管理有限公司使用的茶杯,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。
对上述抽检中发现的不合格产品,属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,并分析原因进行整改,涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
部分不合格项目的小知识
大肠菌群
大肠菌群是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》中规定,消毒餐(饮)具中大肠菌群不得检出。餐盘、餐碗中大肠菌群检出的原因,可能是清洁消毒过程中人员、工器具等卫生条件控制不到位。
来源:六安市市场监督管理局
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