广东
还记得在网络上爆火的“龙狮酥”吗？
这是顺德“00后”做出来的！
传统中式酥点结合岭南舞狮的狮头造型
绒毛栩栩如生，神情憨态可掬
更登上了《人民日报》官微
中国点心有多美？
看看顺德这位“00后”的作品
就知道了
制作者陈小东在受到关注后
不忘初心，持续创新
先后研发了72种“国潮”主题传统中式酥点
荣获大世界基尼斯青年纪录
“制作国潮酥点造型最多的面点师”
青春匠心
让传统中式酥点“破圈”
“岭南醒狮酥”作品图
过年期间，海内外不少地区庆贺新春的舞狮表演在网上热传，让人不禁感叹中国逐年攀升的文化影响力。醒狮，是岭南具有代表性的文化符号，广东的面点师陈小东不惧工艺繁复，将传统中式酥点结合醒狮形象，制作出令人惊叹的醒狮酥。其制作的醒狮酥“狮头”绒毛细密，根根分明，深度还原了传统醒狮的犄角、眉毛、眼睛等细节特点。
陈小东的制作视频一经发布便在网上迅速走红，在短视频平台获超百万点赞，并受到“中国中央电视台”“人民网”“新华社”“环球时报”等多家媒体的争相报道。爆火的醒狮形象酥点证明了中国非物质文化遗产的恒久价值。在传承中探索创新形式，将使其迸发出新的生命力。
持续深耕
获大世界基尼斯纪录
突如其来的流量并没有改变陈小东的初心，一年多以来，他触类旁通，持续深耕中国传统文化与传统中式酥点结合，研发出一系列精美绝伦的国潮酥点，包括“刀马旦头戴酥”“龙狮酥”“粽子酥”等72种“国潮”主题传统中式酥点，与大世界基尼斯传承工匠精神，赋能传统非遗文化的使命不谋而合，获大世界基尼斯青年纪录“制作国潮酥点造型最多的面点师”，也获得了许多年轻人的关注与喜爱。
“龙狮酥”作品图
—左右滑动查看更多作品—
（图片依次为：“刀马旦头戴酥”“粽子酥”
“兔年生肖酥” “鲍鱼酥”）
“如何做到创新但不忘本，用新颖好玩的方式把我们国家固有的好东西展现出来，吸引更多年轻人的关注、了解、传播与传承，是我想干的事情。”陈小东说。在佛山市顺德区中等专业学校的帮助下，他开设了“东厨工作室”，以培训研发为主，使自身技艺有所传承，培养更多优秀的中餐烹饪人才。未来，陈小东准备考取烹饪专业的硕士，深造学习更多餐饮管理、菜品研发、菜单设计等知识，立志要将“惊”“奇”的中国传统美食推向世界的舞台。
陈小东在东厨工作室研发新作
来源：久事文传、广东共青团、顺德发布
编辑：陈晓莉
校对：王达
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