新疆
春季新学期伊始，博乐市市场监管部门第一时间安排部署，用实际行动护航学子们的食品安全。为切实保障广大师生饮食安全，博乐市市场监督管理局对辖区学校食堂开展全覆盖专项检查，重点对食堂环境卫生、食品原料来源、餐具清洗消毒、食品安全管理制度落实、设施设备运行等情况进行了检查。
检查中，执法人员督促学校加强食堂食品安全管理，切实履行学校食品安全校长（园长）负责制、学校负责人陪餐制、用餐信息公开制、进货查验索证索票制、食品安全应急管理和突发事故报告等制度，并按照规定做好食品留样，提醒学校不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，积极营造安全、放心的校园环境。
同时为保证师生餐食质量，避免摄入过量油、盐等，进一步保障学生吃到健康、营养、可口的餐食，检查人员在检查期间还进行陪餐，重点掌握餐食温度、品质、口感，对油、盐过量及未烧熟等问题进行督促整改。
此外，执法人员还聚焦校园周边快餐店、便利店、饮品店等经营单位，重点查看了各单位证照是否齐全、索票索证制度是否建立健全、经营场所环境是否干净卫生、食品贮存是否符合规定等，同时督促各经营单位严格落实食品安全主体责任，规范食品经营行为，杜绝销售过期食品、“三无”食品，保障广大学生舌尖上的安全。
此次专项，共计检查学校食堂49所，校园周边食品经营单位120家，共排查隐患风险20个，督促整改问题40条，进一步筑牢了校园食品安全防线。
文/阿木尔达拉
来源/博乐市市场监管局
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