山东
我们最隆重的春节随着时间满满走远，但是老传统中不到二月二，就还是“年”，各种年味也在各种习俗中变得难忘。转眼间来到了正月二十四，在这个日子里，老百姓每年都会以特定的仪式祭拜祈福，遵循着古老的传统习俗，期盼着五谷丰登、财源滚滚的美好生活！
老辈人总会说：“4吃1不吃，五谷丰登年景好，老传统还是不要忘了，不忘根，方知本”。一起了解下正月二十四的一些食俗文化~
一吃：金银饭
金银饭顾名思义就是黄色和白色的米饭，在正月二十四日吃金银饭是由来已久的老传统，寓意着蒸蒸日上，五谷丰登！
【金银饭的做法】食材：大米，小米。
小米和大米全部清洗干净，放入电饭煲中，选择米饭键，等待米饭做好，直接吃就可以，我们老家叫做金银饭，也叫做二米饭。
二：吃炸糕
按照传统在正月二十四这天家家户户，都会做美味的炸糕吃，炸糕是用五谷中的糯米粉做成的，炸至的金黄似稻谷，寓意着五谷丰登！
【炸糕的做法】食材：糯米粉，红豆，花生油。
1，糯米粉加入适量的清水搓一下，成颗粒状，把红豆煮熟加入红糖拌匀，锅里放入篦子，铺上笼布，铺一层糯米粉，撒一层红豆，铺两层，盖上盖子。
2，大火蒸大约30分钟，熟透拿出晾凉切块，放到花生油中炸至发黄，捞出控油，就是油炸糕，外酥里嫩太香了。
三：喝鲫鱼汤
正月二十四正是初春，鲫鱼肥美，鲫鱼的“鲫”与“吉”谐音，有大吉大利的寓意。老传统中是猫在守护粮仓，按照传统这一天喝鱼汤，为了让猫守护好粮仓，鱼汤猫也有份，寓意着粮仓安全，大丰收！
【鲫鱼汤的做法】食材：鲫鱼，豆腐，葱，姜，料酒，盐，鸡精，花生油。
1，鲫鱼去鳞去内脏去鳃洗净，锅烧热，加入花生油，把鲫鱼放入煎至发黄，倒入料酒烹一下，倒入砂锅，加入开水。
2，加入葱姜大火烧开，改成中小火，汤炖的白白的如牛奶放入豆腐，再炖5分钟，加入盐，鸡精，小葱末调味即成。
四：韭菜盒子
正月二十四吃盒子寓意的是和和美美，韭菜也就长长久久的寓意。这一天吃韭菜盒子取个好彩头！
【韭菜盒子的做法】食材：面粉适量，韭菜少许，鸡蛋适量，盐适量，鸡精适量，花生油适量。
1，面粉加水和成软硬适中的面团，韭菜摘洗干净控干水分切碎，加入盐、鸡精和适量的花生油，充分搅拌均匀。
2，把面团分成小剂子，擀成薄皮，均匀的摊上馅料，磕入一个鸡蛋拌匀，把另一边翻过来盖好，用叉子将边都压下，放入电饼铛烙熟，出锅切块即成。
正月二十四1不吃：不吃大鱼大肉！
正月二十四日是一个祭祀的节日，不要大鱼大肉的吃，这一天要吃五谷以及面食，比如小米、小麦粉等等，寓意的是五谷丰登好年景！
峰儿话语：
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