“春吃甘，病不沾”，三月要多吃这甘味食物，养肝健脾，别不懂吃

进入三月，天气逐渐回升，春天向我们走来，此时万物生猪， 阳气生发、到处都是一片生机勃勃的景象， 而春天肝气代谢旺盛， 肝气过旺，脾气相应就要衰竭，会直接损害胃脾。脾胃是人体后天之本，气血化生之源，而酸味入肝、甘味入脾，因此春季饮食上要“减酸增甘”，有助于脾抵御春季旺盛的肝气，让我们健康渡过春季。

“减酸增甘”不是简单的少吃醋多吃糖，而应该是通过饮食起到抑肝强脾的作用，因此春季饮食我们要清淡，避免腌制、烧烤、油腻等食物，多吃些新鲜的蔬菜水果，能清热平肝、增进食欲等作用，同时我们适量可以吃些糯米、红枣、蜂蜜等既生发又补益的食物，来顺应时令， 做好春季保健。

作为征服了中国人味蕾的第一“黏”食，美味的糯米常常会现在我们节日餐桌上， 黏糊糊的糯米，总是能找到最合时宜的方式，如：元宵、青团、 糍粑…温暖人的脾胃。而红枣甘甜，具有补中益气、养血安神、益气健脾等功效。民间有“一日吃三枣，终生不显老”的说法，常吃红枣能让你气血充足，面色红润，皮肤润泽。不过注意想要充分发挥糯米的滋补功效，尽量趁热吃，还要细嚼慢咽，减少胃肠负担，一次也不要吃太多。下面就给大家分享一道”红枣豆沙糯米饭“的做法，简单又好吃，养肝健脾，春天不妨多吃几次吧，但要记得一次也不要吃太多哟。

【红枣豆沙糯米饭】

原料： 糯米 1小碗 红豆沙 1小碗 红枣 少许

制作：1. 准备好原料，提前将糯米泡上半小时; 2. 将泡好的糯米放入电饭煲中，加入适量的水； 3. 按下电饭煲上煮米饭的功能键，将糯米饭煮好； 4. 将红枣去掉中间的核， 再对半打开，摆放在碗中； 5. 铺上一层煮熟的糯米； 6. 中间再放入熟豆沙馅料，再盖上一层糯米； 7. 将糯米饭碗倒扣放在盘上，放入蒸锅中； 8. 大火蒸上十分钟后再拿出来将小碗取开；

9. 端上桌享用吧。

小贴士：1. 糯米提前用冷水浸泡，再将糯米饭煮好； 2. 小碗涂抹一层油，下面放上红枣，是为了更漂亮； 3. 再放入煮熟的糯米饭，中间放入豆沙，再盖上一层糯米饭； 4. 放入蒸锅中大火蒸十五分钟，最后将碗取开即可。