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崇明菜场“海刀”上市,价格小贵!

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三月天,刀鱼鲜。马上要进入刀鱼集中上市的季节,那么,长江十年禁渔之后,市场上还有刀鱼销售吗?记者来到崇明最大菜市场兴桥菜场走访,发现水产摊位有刀鱼的身影,但这不是明令禁止捕捞的“江刀”,而是来自崇明长江口外水域和浙江杭州湾、舟山一带的“海刀”,虽然价格有点小贵,但还是吸引了一些市民购买尝鲜。


在菜场水产区,记者看到河鲜和海鲜品种繁多,不过,经营刀鱼的只有两三家。摊位上,一条条银白色的刀鱼被碎冰块覆盖,整齐地码放在泡沫箱里,显得十分抢眼。据了解,目前不同规格的刀鱼价格相差1500多元,最小的一两以下,最大的有三两之多,每斤从150元到1800元不等。



从事刀鱼生意30多年的水产经营户黄建忠告诉记者,这批“海刀”是当日凌晨2点刚刚从渔船上送来的,非常新鲜。在大众的普遍认知里,“江刀”肉质细嫩鲜美,“海刀”吃口略逊色于“江刀”,摊主告诉记者,其实购买新鲜“海刀”也有窍门,“要选鱼麟银白闪亮、肉膘厚的,鱼体拿起来硬气代表新鲜度高,这样的刀鱼就好吃。”


摊位前,银光闪闪的刀鱼引来不少顾客,但大多数只是询问一下价格行情,购买者寥寥无几,有的顾客少量购买尝一下鲜。

摊主介绍,刀鱼的最佳上市时间是正月十五至清明节前,这一阶段价格比较贵。“海刀”价格原本很亲民,长江禁捕后,“海刀”物稀为贵,价格自然上涨了很多。


从2021年1月1日起,长江流域重点水域全面实行“十年禁渔”,自此,长江刀鱼就告别了市民的餐桌。现在,在长江口禁捕管理区内,除了特许的资源监测、科研使用外,一律不许捕捞,这也是为了保护长江珍稀水产资源。

记者:张永昌;摄影:沈嘉俊

编辑:朱怡婷

责编:李琳、顾佳丽


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