上海
三月天，刀鱼鲜。马上要进入刀鱼集中上市的季节，那么，长江十年禁渔之后，市场上还有刀鱼销售吗？记者来到崇明最大菜市场兴桥菜场走访，发现水产摊位有刀鱼的身影，但这不是明令禁止捕捞的“江刀”，而是来自崇明长江口外水域和浙江杭州湾、舟山一带的“海刀”，虽然价格有点小贵，但还是吸引了一些市民购买尝鲜。
在菜场水产区，记者看到河鲜和海鲜品种繁多，不过，经营刀鱼的只有两三家。摊位上，一条条银白色的刀鱼被碎冰块覆盖，整齐地码放在泡沫箱里，显得十分抢眼。据了解，目前不同规格的刀鱼价格相差1500多元，最小的一两以下，最大的有三两之多，每斤从150元到1800元不等。
从事刀鱼生意30多年的水产经营户黄建忠告诉记者，这批“海刀”是当日凌晨2点刚刚从渔船上送来的，非常新鲜。在大众的普遍认知里，“江刀”肉质细嫩鲜美，“海刀”吃口略逊色于“江刀”，摊主告诉记者，其实购买新鲜“海刀”也有窍门，“要选鱼麟银白闪亮、肉膘厚的，鱼体拿起来硬气代表新鲜度高，这样的刀鱼就好吃。”
摊位前，银光闪闪的刀鱼引来不少顾客，但大多数只是询问一下价格行情，购买者寥寥无几，有的顾客少量购买尝一下鲜。
摊主介绍，刀鱼的最佳上市时间是正月十五至清明节前，这一阶段价格比较贵。“海刀”价格原本很亲民，长江禁捕后，“海刀”物稀为贵，价格自然上涨了很多。
从2021年1月1日起，长江流域重点水域全面实行“十年禁渔”，自此，长江刀鱼就告别了市民的餐桌。现在，在长江口禁捕管理区内，除了特许的资源监测、科研使用外，一律不许捕捞，这也是为了保护长江珍稀水产资源。
记者：张永昌；摄影：沈嘉俊
编辑：朱怡婷
责编：李琳、顾佳丽
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
