上海
近期，上海市文化旅游局
公布了本市新创建提升的
一批工业旅游项目
上海珍得巧克力剧院喜获
“工业旅游服务新达标单位”称号
作为珍得海外唯一一家实体体验店
上海珍得巧克力剧院
于2013年入驻
位于杨浦滨江的上海国际时尚中心
在这里，可以品尝到
250多种不同口味的进口巧克力
今天就带你来详细了解
巧克力文化知识和制造工艺
有种食物
自诞生以来就被赋予了
浪漫的寓意
它就是让人无法拒绝的——巧克力
每一颗浓情巧克力
都是一件有故事的艺术品
我们品尝的不止是巧克力
更应该有它甜蜜背后的滋味
有谁知道，巧克力的起源
竟然和神秘的玛雅人有关呢
公元600年，玛雅人在尤卡坦半岛
建立起早期的可可种植园
为了更好地品尝巧克力的滋味
一场世纪风味大改造就此展开
直至公元1800年
美味的巧克力已经风靡欧洲
作为奥地利甜品王国中的一员
珍得巧克力表示：
“每一块Zotter巧克力，
都是巧克力大师的精心之作。”
/ 全程有机制作 /
严选优质有机可可豆
全程有机制作
尼加拉瓜、秘鲁、玻利维亚、
厄瓜多尔......
这些可可豆种植园
都留下了Zotter创始人约瑟夫
寻觅优质可可豆的身影
可可豆产地的选择
不仅影响了巧克力的风味
同时也决定了
是否为有机巧克力的关键
有机巧克力
对于可可豆的种植要求
不使用合成杀虫剂和化肥等化学品
并采用全程零污染零添加的方式制作而成
杜绝使用防腐剂、人工香料
和类似用途的光泽剂等添加物
在整个生产过程中严格遵循
有机食品的加工、包装、
储藏、运输标准
/ 可可豆到成品巧克力 /
坚持从“可可原豆到成品巧克力”
的全程制作
这使珍得跻身为
世界顶尖巧克力制造商之一
从可可豆的烘焙
到研拌机内的传统研磨
从而制作出上乘的巧克力原浆
成就每一片独一无二的Zotter巧克力
在约瑟夫的巧克力工厂里
没有流水线式加工
有的只是对各种原材料的尊重
/ 环保意识 /
保护环境是珍得非常注重的理念
为此通过了ISO 14001和EMAS认证
EMAS被称为
“世界上最苛刻的
可持续环境管理要求系统”
能达到EMAS标准的企业
在环保领域可以说已经做到了世界顶尖
奥地利进口的珍得巧克力包装
都是使用环保纸张和可降解的塑料
更加环保的包装设计
能够更好地体现
珍得对自然的承诺和热爱
好的巧克力
是打开环保包装
一阵可可的清香在鼻尖萦绕
入口略有涩感
融化时可可的清甜
便开始一点点蔓延
充满着层次感
在嘴里逐渐融化
齿间弥漫开来的温热浓稠
最后余味
却涌现出前所未有的新味道
如果你也爱吃巧克力
有空不如来尝尝
珍得巧克力的滋味吧
珍得巧克力剧院
地址：上海市杨浦区杨树浦路2866号9号楼
电话：021-61390151
编辑：奚宇轩
资料：上海国际时尚中心
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