碧生源：建立健全茶叶全产业链质量安全管控体系

在近日举办的健康茶产业高质量发展研讨会上，北京林业大学教授、博士生导师周国文表示，过去几十年，我国茶叶生产规模持续扩大，社会经济效益明显，优势产区更加集中，产品结构日趋丰富，国际贸易稳中有升，茶业科技组织完善，国内消费市场巨大，经营模式不断创新。虽然茶产业高速发展，但产量高出口数量不高、质量安全等问题依然制约着产业的发展，需通过建立茶叶全产业链质量安全管控体系，提升我国茶叶质量安全来实现高质量发展。在同期举行的中国保健协会茶产业与健康分会成立大会上，经选举，碧生源控股有限公司董事长赵一弘当选中国保健协会茶产业与健康分会首任会长，中国保健协会负责人为赵一弘颁发了分会铜牌。

当前我国茶产业发展存在三个问题，一是茶园面积大、茶叶产量高，目前已经出现供需间的矛盾，规模扩张短期尚难控制；二是产量高但出口数量不高；三是茶叶质量安全存在问题，影响了我国茶叶的出口。

据介绍，调研显示，茶叶产能过剩已在有些地区出现，茶园产能已超出社会需求，现有茶园茶叶年产量超过318万吨，直接饮用年消费量约为180万至190万吨，深加工的茶叶消费量约20万吨，加上出口量，总计消费量近247万吨。

调研结果还显示，除产能过剩导致部分茶园被动弃采外，部分地区也存在受市场效益影响而主动弃采现象。另外，在全球茶叶生产国的国际贸易中，我国茶叶仅占世界茶叶国际贸易份额的20%。从近十年来我国出口茶叶的品类来看，主要以绿茶为主，占到80%以上，红茶次之，占10%左右，乌龙茶、花茶、普洱茶分别占5%、2%、1%。我国的茶叶出口和国际市场上的需求并不匹配，国际上80%需要的是红茶，而我们以出口绿茶为主。此外，生产成本不断攀升，也进一步制约了茶产业的发展。质量安全也是一个比较大的问题，茶叶中农残和污染物问题依然存在。

从科技创新来看，首先要提高茶园生态环境质量，茶园是茶叶生产第一车间，因此要大力推广绿色防控技术和生态型茶园，建设茶叶特色优势产区。其次要供应高质量茶叶产品，通过完善茶叶加工标准体系，健全质量全程管控与追溯体系，通过集中化、清洁化、标准化加工，做一批民众喝得起的高性价比、高质量好茶。

从管理创新来看，要六茶共舞、三业交融。六茶共舞即喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶和事茶；三业交融即一产种植业，二产初加工、深加工，三产旅游、茶叶小镇、茶文化等融合发展。

生产前还应大力推广绿色精准防控技术；停止高水溶性化学农药在茶叶中的应用，修改现有的MRL标准。产中推动茶叶加工燃料清洁化改革，使用电能代替传统燃料。产后加快茶叶包装物升级换代和清洁化，减少污染源。进而建立茶叶全产业链质量安全管控体系，提升我国茶叶质量安全。周国文表示。

茶企如今，碧生源已成功布局保健食品和医药领域，业务涉及大健康产业链中的研发、生产、物流、销售、服务和品牌推广多个环节。随着国内GDP增长和人均收入提高，全民健康意识增强和中国老龄化速度加快，碧生源目标指向的大健康行业具有良好的发展空间。