北京
四川腊肉非常有名，分为原味腊肉和烟熏腊肉两种。尤其到了过年之前，当地人都会开始腌制腊肉，晒制腊肉，等过年的时候拿出来吃。那么四川腊肉要蒸多久才能熟呢？还有哪些吃法呢？今天就一起来讨论一下。
一、四川腊肉要蒸多久才能熟
20分钟左右
把腊肉先清洗一下，然后整块或者切成几段放入锅中，加入适量的水，水要没过腊肉，煮上20分钟左右就可以把腊肉煮熟了。煮熟后的腊肉直接切片摆盘就可以吃了，嚼起来非常的香。当然也可以炒着吃，味道也是非常不错的。
二、四川腊肉可以怎么吃
1.涮火锅
用四川腊肉来涮火锅吃，简直就是一绝。因为四川腊肉在腌制的过程中加入了很多的香料，而且晒的非常的干，很有嚼劲。所以将它切成条之后放入火锅当中去煮，腊肉的鲜美可以完全释放在火锅汤底当中，而且煮过之后，吃起来没有那么硬，。但是仍旧保持它的嚼劲，所以非常美味。现在很多火锅店都会把四川腊肉作为火锅食材推荐给消费者。
2.腊肉炒辣椒
大家都知道四川人喜欢吃辣，其实现在不光是南方还是北方，吃辣的人越来越多。所以用腊肉和辣椒炒上一盘腊肉炒辣椒，又好吃又下饭，简直就是人间美味。所以将晒制好的四川腊肉先煮熟，再切条放入锅中与辣椒一起炒，非常的好吃。
3.腊肉蒸鱼
腊肉蒸鱼也是一道非常不错的菜肴，在蒸鱼的时候把腊肉直接切片摆在鱼的四周，这样蒸出来的腊肉色泽红亮，吸收了鱼汤的鲜美。同时腊肉的香气也浸润在鱼肉里，吃上去非常的美味好吃。
关于四川腊肉煮的时间以及腊肉的吃法，今天就跟大家分享到这里。四川腊肉真的是非常好吃，用它可以烹制各种关于腊肉的菜肴。尤其是烟熏的四川腊肉以及麻辣口味的四川腊肉，更加具有四川特色，如果大家有机会去到四川的话，一定要去当地品尝最正宗的四川腊肉。
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