山东
潍坊日报社潍坊融媒讯 2月17日，潍坊日报社元宵灯会美食节开幕，各种美食小吃琳琅满目，让人一饱口福。在富郭庄振信芥末鸡摊位前，前来购买的市民络绎不绝。
"这个芥末鸡还是那个味儿，正宗！"活动现场，市民孙女士在摊位前品尝后说。家住坊子区的孙女士当天到市人民广场游玩，恰好碰到这么热闹的美食节活动，就来逛逛。她告诉记者，她的老家就是富郭庄，所以看到富郭庄芥末鸡特别亲切。"我们每年过年都要买芥末鸡吃，那是必备的食物。"孙女士表示。
"活动非常喜庆热闹，小半天就有上百人前来咨询购买。我们这个没有添加剂，大人孩子都可以放心吃。"富郭庄振信芥末鸡摊位负责人党爱军介绍，他们摊位上准备了芥末鸡、风干鸡、芥末鸡腿、鸡爪等多款产品。其中，使用真空包装的芥末鸡，搭配调制好的芥末调料，可以长途运输，适合当做过节礼品相送，最受顾客欢迎。
据了解，芥茉鸡是流传在潍坊地区乃至胶东一带的风味名吃，这道菜起源于清乾隆年间，发祥于寒亭区富郭庄村，所以称为富郭庄芥茉鸡。作为山东名吃，富郭庄芥末鸡口味咸鲜香辣，入口难忘。无论是逢年过节还是亲人相聚好友把欢，芥末鸡都是不少潍坊人餐桌上的"保留节目"，是备受喜爱的一道美食。
潍坊日报社全媒体记者: 隋炜凤/文图郎海峰/视频
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