河南
又是一年情人节，大街小巷都弥漫着浪漫的氛围。情人节场景下的聚餐，往往会选择具有浪漫情调的西餐厅，似乎烛光、红酒，才是表达爱意的标配。
然而，有家品牌，却凭借出众的创意，让火锅这个品类成为了情人节的新宠。这就是，左庭右院鲜牛肉火锅。
01
鲜牛肉做成玫瑰花 让爱情永远保鲜
情人节前夕，左庭右院晒出了官宣海报：2月14日当天，情侣进店消费满299元（爱久久），并说出爱的表白宣言，即可获赠鲜牛肉玫瑰花一份。
左庭右院，以“当天鲜肉 拒绝冷冻”的鲜字招牌行走江湖。其高品质的鲜牛肉，是获得众多食客认可的最大卖点。
为了打造鲜牛肉的“高保鲜”，左庭右院有自己的四大动作：与内蒙、山东等大型牧场建立约36万亩养殖基地，定点规范养殖；在浙江湖州自营约6000平现代化屠宰场，屠宰流程严格化、程序化；自建冷链物流配送系统，全程GPS监控，确保新鲜度；坚持每日两次配送到店，当天屠宰当天吃，新鲜牛肉不冷冻不隔夜。
正是这样一套严格的供应链体系，保证了每份肉质出品的的新鲜。而将新鲜的牛肉做成新鲜的玫瑰花，一是有视觉上的出奇之效，二是有寓意上的恰切之美。如同这款别致的鲜牛肉玫瑰，爱情经营好了，也可以常葆新鲜。
02
从花朵到蛋糕 鲜牛肉造型玩出新花样
要说左庭右院的鲜牛肉，都是在明档操作间，由刀工师傅现场庖丁解牛，一份份切出来的。有经验的厨师知道如何切割牛肉，使其保持一定的形状和厚度，同时在摆盘时也能够利用技巧，使牛肉片在盘子里更加稳固。
此外，如果牛肉片切割得当，纹理清晰，也能够更好地承受热力和保持形状，不容易散开。
因此，左庭右院刚切好的鲜牛肉，色泽鲜红，饱满嫩滑，可以做到立盘不倒。
△别出心裁的“鲜牛肉蛋糕”
而薄厚刚刚好的鲜牛肉，也可以拿来做成多种造型。除了情人节的鲜花，左庭右院还针对生日场景，推出过“鲜牛肉蛋糕”。
“鲜牛肉蛋糕”将鲜美的吊龙肉层层堆叠，形如一枚红彤彤的小蛋糕，还插上了生日蜡烛和祝福卡片，配上了精美礼盒，造型独特，颜值在线。“鲜牛肉蛋糕”的设计，既有过生日必不可少的仪式感，又满足了大口吃肉的酣畅感，更满足了年轻用户们追求新鲜、拍照发圈的趣味心理，可谓“一举多得”。
03
鲜牛肉全能型玩家：煎炸烹煮烤涮样样在行
在左庭右院鲜牛肉火锅，可不止涮牛肉一种选择。其实，牛肉身上的不同部位各有不同的质感，运用差异化的料理方式，可以打造出多样的鲜牛肉大餐。
比如牛肉丸、牛筋丸，肉质饱满，紧实Q弹。除了涮锅，也可以串成小串，享受烧烤的乐趣，或者配上粿条，大口嗦粉吃肉……烤鲜牛肉串，则是块大肉足，肥瘦相间，滋滋冒油，吃起来十分过瘾！
而精致的雪花牛肉，更是被左庭右院黑金店做成了精致的“雪花七吃”，千金一两的“雪花肉”被演绎出了米其林质感。有“涮”的鲜雪花松露牛肉丸，有“煎”的雪花煎口蘑，有“蒸”的鲜雪花蒸紫苏；有“烤”的鲜雪花烤蛋挞；有炸的“鲜雪花一口脆”……花式料理惊艳一众食客。
而说到牛肉主食，左庭右院更是有牛肉粿条、牛肉炒粉、牛肉煎包等多种选项……可以说把牛肉的各种吃法研究地淋漓尽致，堪称鲜牛肉“全能型玩家”！
一份鲜牛肉，可以延伸出如此多花样，背后是左庭右院对鲜牛肉的匠心追求。以鲜之名，不仅让恋爱中的情侣邂逅了“怦然心动”，也让爱吃牛肉的老饕养成了忠实追随。
“鲜牛肉大王”还能玩出哪些新花样？让我们拭目以待！
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