浙江
在舟山，有句俗话：“无呛蟹不成宴”
眼瞅着春节就要到了，红膏呛蟹…
餐桌的主人肯定是要准备几只的~
爱吃海鲜的小伙伴肯定在寻寻觅觅
“哪里有味道好又新鲜的红膏呛蟹啊？”
插播下买呛蟹前的准备工作
根据梭子蟹红膏的颗粒度大小、膏体的颜色，呛蟹可分为白芯蟹、一点红、飞机蟹等，同等级的蟹再按个头大小和重量区分价格。
白芯蟹：没有红膏的呛蟹！属于白膏母呛蟹。
一点红：这类螃蟹红膏颗粒度较小，膏体颜色呈黄色，且集中在中间，蟹壳左右两端没有，平时自己买来吃性价比很高。
飞机蟹：也称一级蟹等，蟹壳中间和两端都有红膏，分布像一架飞机，故此得名；用这样的梭子蟹做成的呛蟹，红膏多，味道更好。
梭子蟹，因其蟹甲呈梭形而得名，出产于东海海域，成熟的梭子蟹体肥膏满，经渔家传统方法腌制后肉似白玉、黄如琥珀，香气扑鼻。
舟山远洋渔船新鲜捕捞梭子蟹上岸， 人工挑选出饱满个大的进行后续制作——
呛蟹饱不饱满，捏一捏“蟹屁股”就知道，厚厚的里面肯定肉多多——
嘬一口蟹膏，鲜、爽、滑
咬一口蟹肉，饱满紧实
“咸滋滋”又迷人的香味，让人满口生津
腌制过程无防腐剂、无色素，舟山渔家吃的啥，大家吃的就是啥，完全可以放心！
送上舟山小伙伴“亲传”切呛蟹的方法哦！如果你像小编一样“手残”，赶紧拿走——
春节团圆饭，头盘用呛蟹来“开场”再合适不过，直接吃或者蘸一丢丢的醋，那个鲜味直上天灵盖！
也可以像舟山小伙伴那样配饭吃，更是一绝，白饭都吃出肉味来！
现在吃红膏呛蟹正是好时候
红膏糯口，白肉紧实，咬上一口，“米道好”！
「顺丰包邮！舟山红膏母呛蟹」
红膏8只238元，飞机蟹6只288元
别走，还有福利！
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