明日腊月廿八，提醒“吃3样，做2事”，不忘传统，龙年一路发

农历的腊月廿八有什么习俗？在北方有民谣唱到：“腊月二十三，糖瓜粘；腊月二十四，扫房子；腊月二十五，炸豆腐；腊月二十六，割猪肉；腊月二十七，杀公鸡；腊月二十八，把面发；腊月二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；大年初一，扭一扭”。从歌谣当中，我们可以清楚的了解到，这天主要习俗是发面，那么在南方是不是也是这样的习俗呢？显然不是。

因为地域的原因，在过年之前，各个地方的习俗也不一样，尤其是南方地区，更是五花八门，就以我们赣北地区为例，一个地方一种风俗。我们小的时候，唱的最多的是：“二十七，做粑滴；二十八，捉猪杀；二十九，扫阳尘；三十晚上熬一宿，来年财富安康全都有”。可见和上面的习俗是完全不一样的。

明日就是腊月廿八了，习俗不同，饮食上也截然不同，在我们当地，有吃3样，做2事的说法，那么具体是指什么呢？不忘传统，龙年一路发。

吃3样：豆腐

豆腐，赣北地区的人，最喜欢吃，而且只要只要是过节的时候，它是必不可少的，不过豆腐也有一个坏处，它容易坏掉，所以一般都是临近除夕的时候，才会开始打豆腐，这样可以避免它坏掉，同时也可以在佳节的时候，拿出来吃，以示平平安安，安康顺遂。

豆腐的做法有很多，大部分都是以炖着吃为主，比如说，炖鱼头，或者是炖其它的肉一起，味道都特别的鲜嫩。

吃2样：猪肉

既然这天的习俗是杀猪，那么显然，肯定人们也会选择吃上一点猪肉，在选择猪肉的时候，一般都会选择，最为鲜嫩的猪里脊肉，然后把它和红薯粉一起，搭配着制作一碗高汤，当然如今，人们吃猪肉的话，多半都是炖着吃。

新鲜的猪肉，不管是做成红烧肉，还是炖成猪肉汤，都是家乡当中，难以割舍的一个问题，让人越吃越想吃。

吃1样：馒头

在赣北地区，平时很少吃馒头，不过在二十八的时候，人们通常会准备一些馒头，而且是新鲜做出来的馒头，这样在祭祀的时候，或者是平时饿的时候，稍微加热就可以吃了，馒头的做法，相对比较的简单，和面，发面，然后上笼去蒸就可以了。

做2事：捉猪杀

捉猪杀，就是为过年杀猪，在北方的话，一般是二十六割年肉，但是在我们当地，却是在腊月廿八，这天把家里的猪，赶出来，然后把它杀掉之后，就可以把肉分割好，等着过年的时候，就可以和家人一起分享了。

做1事：贴春联

贴春联的时间，不同的地方时间也不一样，像我们当地，贴春联的有早有晚，二十八贴的也有，在这天贴好春联，就准备迎接新年的到来，代表着新年即将开始，新的一个循环，也即将开启。

明日是腊月二十八，不同的地方，传统习俗也不一样，像在我们当地，人们这天最为重要的事情，就是捉猪杀，其次就是提到的吃3样，分别是豆腐、猪肉还有馒头，其次还有贴春联，当然贴春联也有的不是在这天，按照正常情况来讲，只要在腊月二十五之后，随便哪天贴，都是可以的。