过年买的车厘子如何保存？老果农：教你4个技巧，放1个月不会坏

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导读

马上就要过年了，大家都在准备年货了，除了传统的花生瓜子，腊肉腊肠等年货之外，对于很多年轻人而言，水果也是必不可少的年货。

尤其是一些平时舍不得吃的水果，往往过年时都会买一点给家人孩子们尝尝鲜，比如网红水果车厘子。

今年车厘子的价格比往年更实惠，前些天我去了一趟水果批发市场，到处都是人山人海，很多人都去那里买水果过年。

走进水果市场一看，每家店门口都摆放了一大堆的车厘子，往年的苹果，脐橙，沃柑之类的水果都放在不起眼的后面。

看着车厘子价格确实比较实惠，于是我买了一箱10斤的车厘子，花费了280块钱，然后又买了苹果，沃柑，龙眼之类的水果。

将车厘子买回来之后，我却遇到了一个难题：过年买的车厘子如何保存呢？

为此我询问了在山东种植樱桃的堂哥，堂哥这位老果农表示：“教你4个技巧，放1个月不会坏！”

第一个技巧：开小口拿取。

堂哥表示车厘子的保存关键点就是不能让氧气过多的进入袋子里，不然车厘子会快速氧化，从而导致内部腐烂。

所以第一个存放技巧，就是要开一个小口，千万不要将袋子全剪开了，氧气过多的话，就没法保存了。

第二个技巧：挑出坏果。

将袋子开一个小口之后，便需要将里面的坏果挑出来，如果坏果不挑出来的话，那么便会影响到其他的果子，最终可能会形成大面积的坏果。

怎么区分坏果呢？

其实很简单，将车厘子放在光线充足的地方，便可以清晰的看到每一颗车厘子的样子，如果发现车厘子干瘪，或者是有凹陷，用手摸一下，如果是软绵绵的，甚至会出水，那么坏果无疑。

第三个技巧，冷冻1小时。

将坏果挑出来后，便可以将自己要吃的车厘子取出来，一次性可以取个两三天要吃的量，这样的话比较方便。

将自己要吃的取出来之后，将小口用绳子绑紧，不要让外面的空气进入，然后将车厘子放入冰箱的冷冻层，冷冻1小时左右。

冷冻可以给车厘子快速降温，从而达到车厘子理想的保存温度，让车厘子不易氧化，从而延长其保质期。

第四个技巧，放入保鲜层。

将车厘子冷冻1个小时后，再将其拿出来，放在冰箱的保鲜层，一般温度设置为0-3度保存，如果你的冰箱有“0度保鲜”功能，那么可以放在零度保鲜区域。

或者是将车厘子放在低湿度的保鲜区域保存，一定要选择低湿度，而不是高湿度，一般是可以自行调节的。

经过以上这4个技巧，将车子里保存1个月都不会坏，想吃的时候可以拿一点出来，然后记得密封好，防止其氧化。

如果车厘子的量比较少，那么存储方法就比较简单了。

只需要拿一个盒子，塑料盒，外卖纸盒都是可以的，然后在盒子的底部放入一些纸巾，放纸巾的作用就是吸收车厘子的水分，从而防止氧化。

然后在将盒子盖起来，将车厘子放入冰箱的保鲜层保存，保鲜层温度也是设置在0-3度之间，如果有条件的话，设置在零度会更好。

车厘子的清洗就比较简单了，将车子里撒入少许盐，然后加入清水，用手将车子里的表面清洗一下，然后浸泡半小时以上，盐水可以去除多余的农药残留，吃起来更安心。

车厘子是很美味的一种水果，春节将至，给家人选择一些平时吃不到的水果，更能够体现你的用心之处。

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