产业资本大量涌进，“蓝海产区”杏花村是下一个茅台镇？

文 | 微酒团队

汾河旁的杏花村正迎来前所未有的“热闹拥挤”，清香白酒产业也从未像当下这般“无可限量”，借用中国酒业协会理事长宋书玉的话说，“杏花村汾酒专业镇迎来了最好的时代。”

据了解，自2023年以来，已经有多家山西当地的国有和民营企业、能源企业纷纷筹划布局清香型白酒并在杏花村投资建厂，另外还有来自海外、陕西、北京等地区的产业资本也瞄准杏花村开始了新一轮发力。

种种迹象表明，随着汾酒集团实力的不断增长，在白酒核心产区产业价值持续提升的行业背景下，以杏花村汾酒专业镇为核心的杏花村产区正逐渐成为白酒行业一片新的“蓝海产区”。

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杏花村产区，站上潮头

众所周知，清香型白酒作为白酒三大核心香型之一，在上个世纪80年代以前以超过50%市场份额，占据中国白酒的半壁江山。

时隔多年，随着“大清香时代”再次演绎，尤其是清香型白酒在高端市场得到越来越多高端人群的关注和认同，作为清香白酒核心生产区域的杏花村产区也站在了历史的潮头。

那么，杏花村产区如今到底是一个怎样的现状？

根据去年6月“吕梁发布”发布的消息显示，杏花村汾酒专业镇共培植白酒关联类企业485户，带动就业5万余人，创造产值400亿元以上，其中白酒产值201.5亿元，产量占到全国清香型白酒的1/5、全省的4/5。

需要说明的是，除了产业内部的自身动力外，来自外部的政府扶持也是杏花村产区发展壮大的重要力量。

省级层面，2022年9月“杏花村汾酒”专业镇被列为山西省10个省级重点专业镇之一；去年1月29日，山西省委书记蓝佛安在汾阳调研时更是特别指示，要坚持高标准谋划、高起点推进、高质量实施，强化“政府+链主企业+产业园”合力，持续推动“杏花村汾酒”专业镇做大做强。

而在汾阳市层面，当地政府不仅成立了专项工作领导组，下设10个行动专班，推动各项工作落细落实，同时还制定了汾阳市《推进“杏花村汾酒”专业镇高质量发展三年行动计划》，明确提出打造500亿级专业镇发展目标，实施支持汾酒发展、白酒产能提升、酒类品牌创建、高粱基地建设等10大行动30条具体举措。

正是在政府扶持、龙头引领下，杏花村产区获得了越来越多的关注，除了文章开头的业外资本进驻，以天幕国际旗下杜牧等为代表的产业资本也跑步进场，逐渐推动杏花村产区成为新兴的蓝海产区。

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稳步扩张的杏花村产区，

想象空间有多大？

任何时代，都是机遇与挑战并存。只有敢于逆流而上者，方可乘风破浪，只有不畏艰险者，方能登顶俯瞰。

众所周知，2023年白酒行业迎来了新一轮的发展周期，根据国家统计局披露数据显示，2023年1月-12月，规模以上企业白酒产量449.2万千升，同比减少2.8%。2023年白酒总产量呈现小幅收缩态势，至此规上白酒产量已连续第七年下降。

值得关注的是，在白酒总量下滑的同时，杏花村产区的产业规模却在不断提升。

相关数据显示，杏花村汾酒专业镇所在的经开区预计2023年工业投资18.7亿元，比上年增长19.1%；规模以上工业增加值188亿元，比上年增长23%；转型项目投资18.65亿元，占工业投资比重99.5%，由于当地产业以酒为主，上述增长数据当中酒显然占据了绝大部分。

必须明确的是，杏花村产区规模扩张的背后有着坚实的市场支撑。相关调研数据显示，2020-2022年间，清香型白酒在全国商超渠道的销售额份额逐年增加，分别为7.7%、8.5%和10.2%，市场占比稳步上升，清香型白酒市场规模达至750亿元。

另据中国酒业协会一项调查显示，清香白酒消费人群中，21—30岁群体的消费增速最快，意味着年轻人成为最大的消费潜力人群。“第一口白酒从清香开始”，这样的消费群体结构，让清香锁定了未来增长胜局。

此外，在中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》当中也指出，“十四五”期间，清香白酒的市场规模将突破1300亿元，行业占比由15%上升至20%以上。而随着杏花村产区的不断发力，这一预判也逐渐成为现实。

当然，在清香白酒的发展之路上，关于这块蛋糕到底有多大的讨论远未停止，未来清香白酒的这块蛋糕能扩容到什么规模，只有交给时间来回答。

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专业化程度不断加深，

杏花村产区崛起正当时

从上述内容不难看出，在政策指导、消费需求、产业关注的三重作用下，清香的品类优势将越来越凸现，但历史不会简单的重复。当前，白酒的竞争已经不局限在产品层面，而升级到了更高纬度的文化层面，这既为清香品类的发展腾挪出更大的空间，同时也对其未来的发展提出了更大的要求。

毕竟，正处于复兴关键时期清香白酒，在品类建设中，酱酒的经验得失可以借鉴，却无法复制。结合企业自身资源，抓住难得的历史机遇，思考清楚战略，才能不负时代，共享清香复兴红利。

就以杜牧为例，作为后起之秀，杜牧通过挖掘自身IP优势，将杏花村、诗酒文化和清香白酒紧密联系起来，构筑了独一无二的品牌认知，成就了唯一性、稀缺性的核心价值，深度赋能品牌高端化，也有效避免了同质化的品类竞争。

此外，有别于oem的轻资产运作模式，杜牧从一开始就斥巨资在杏花村产区打造了生产基地，并凭借生产基地近70年的酿造历史和30年以上的老酒储备，不断丰富自身高品质的底蕴。

不仅如此，为进一步推动杏花村产区建设，展现“诗酒天下第一村”的世界酒乡魅力，从去年开始，天幕国际就加速筹建“杜牧酒庄”，建设融合酿造体验、科技博览、文旅消费等功能于一体的世界级高端清香酒庄。

正是得益于“文化+”“品牌+”“旅游+”的发展思路，借助历史文化优势，高起点、高标准、高品位推进自身品牌建设，杜牧实现更高层次的发展水平，迎来了全方位的高质量发展。据了解，自去年10月上市以来，短短3个月的时间，杜牧便进驻了全国近30余个一二线城市展现了强大的市场动能。

常言道，火车跑得快，全靠车头带。清香热自汾酒开始蔓延以来，有关产区打造的讨论，便始终存在于行业当中。如今，随着杜牧等品牌的接续发力，杏花村产区的发展，正变得更加充满确定性。

未来，在产区成功打造的前提下，杏花村也有望借助汾酒、杜牧等品牌带来的势能，进一步扩大核心产区的覆盖范围，加速“大清香”时代的到来。