北京
新京报讯（记者秦胜南）2月1日，美团旗下餐饮供应链平台快驴进货商城推出“春节不打烊”活动，为餐饮商户提供“头天下单、次日送达”，最快7小时配送到店的餐饮供应链服务，覆盖全国多个省市，为春节期间营业的餐饮商家提供采购便利，保障餐饮商家食材供应不断链。
农历小年将至，各地餐饮商家加紧备货迎接餐饮消费小高峰。不过，由于农贸批发市场等送货档口一般小年后便歇业返乡过年，餐饮门店进入备货紧张期。今年，不少商户选择从互联网平台下单，与大平台、大品牌合作完成稳定履约，接入“不打烊”的品质供应链。
“从除夕到正月十五每天都有客户订位，年夜饭等各类主题餐都排满了”，太白楼饭店王经理介绍，快驴能提供稳定的小批量进货服务，对于食材品质和新鲜度以及次日达服务都有保障。
此外，许多餐饮门店开在商场，春节期间逛街的市民消费需求旺盛，对新鲜食材的采购需求也更大，但在除夕、初一、初二物流往往不能正常运转，也会对次日达有需求。“我们来北京开第一家店，就和快驴进货合作，现在北京10家店都用。”“船歌”北京区负责人甘先生说，目前公司自建中央厨房供应链，但像米面粮油、调料干货，特别是新鲜蔬菜，不可能通过长途运输，在线下采买又不方便，快驴进货的线上渠道，成为品牌供应链的有效补充。
美团快驴进货相关业务负责人表示，为做好春节保供，快驴提前调配货源，加大储备量，重点保障米面粮油、蔬菜水果、肉蛋奶等民生商品供应稳定；各主要城市保持充足运力，城市仓每天凌晨与配送司机交接，帮助商户节省约3小时采购时间；食材都经过源头厂商、供应商和品控团队把关，为商户提供放心的原材料。
编辑 祝凤岚
校对 卢茜
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