江苏
茄子的死对头有哪些？茄子不能跟这些食物同食，喜欢吃茄子的人注意了
茄子是我们生活当中比较常见到的一种蔬菜，它不仅具有丰富的维生素和矿物质，而且营养价值也很高，经常吃茄子的话，就可以让我们的身体抵抗力得到提升，与同时还可以起到辅助降压的作用。很多人都不知道，其实像茄子这种食物也是有死对头的，将茄子跟这几种食物同时食用的话，就会影响到我们的身体健康。
一、茄子不能跟哪些食物同食
1、螃蟹。
一提到螃蟹，很多人会忍不住的流口水，不得不说螃蟹确实是一种很美味的食物，尤其是里面的蟹黄，吃上一口也让人回味无穷。但需要注意的是吃螃蟹的同时一定不要再吃茄子了，因为茄子跟螃蟹都属于寒性食物，如果一次性吃太多的话，就会导致肠胃不适的问题出现，还会引发腹痛腹泻的症状。
2、鱿鱼
当我们走在大街小巷里，经常会看到那些卖烤鱿鱼的小商贩。很多人都不知道，其实由于跟茄子是死对头，千万不能将两者同时使用，如果这两种食物同时使用的话，就会产生一种名为嗜氨盐的物质，这种物质对人体也有很大伤害。稍微摄入一点，就可能会导致中毒的症状出现。所以能不吃的话就尽量不要吃。
3、红薯
说到冬天里最受欢迎的食物，那莫过于红薯了。无论是烤着吃，炒着吃，或者是蒸着吃，都能吃出不同的风味和口感。而且红薯营养价值也特别高，经常吃红薯的话能够起到帮助肠胃消化的作用。但需要注意的是，千万不能将红薯跟茄子同时食用，因为这两者都会对肠胃造成影响。同时使用的话，会让肠胃刺激增大，从而导致胃溃疡，胃痉挛的问题产生。
二、茄子的常见做法有哪些？
既然我们已经了解了，茄子不能跟哪些食物同时食用，那么我们就来看一下茄子的常见做法有哪些吧！毕竟经常吃茄子对身体也有好处，再加上茄子的价格比较低，可以说是一种性价比超高的蔬菜。如果不知道怎么做茄子的话，那么就可以尝试一下肉末烧茄子，这种做法超级简单，对于新手也很友好。
只需要将茄子清洗干净之后切成条，然后用水浸泡三分钟左右。有人也会纳闷：茄子为什么要浸泡呢？因为通过浸泡就可以让茄子里面的水分流出，减少制作时水分太多的问题。做好这些工作之后，再在锅里加入底油以及葱姜蒜末等配料，如果喜欢吃辣的话，也可以再加上几颗小米椒。
将这些配料炒出香味，随后再放入肉沫以及生抽，老抽，豆瓣酱等调料。通过这些调料就能够使肉沫的口感更加丰富。肉末炒熟后再把茄子放进去，均匀翻炒茄子，使茄子里面也能熟透。大约炒个3~5分钟左右就能出锅了，出锅之前记得再勾点芡粉，会让菜品香味更浓郁。
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