春节将至,人们都在为这顿年夜饭大餐做准备,除了各种硬菜外,小吃甜品也是必不可少的。这其中,八宝饭一定是许多市民的首选。今年,老字号、电商平台都是不断创新,为年夜饭餐桌增色。
“我要一个小的血糯米八宝饭,加一个大的白八宝饭,再要这个黄色的。这个是不是咸的?我也要一个。”
在豫园的宁波汤团店外卖窗口,不时有市民前来购买汤团和八宝饭。除了传统的白色糯米八宝饭、红色血糯米八宝饭外,今年宁波汤团店特别推出了一款咸口的八宝饭,不少市民都会在购买的时候带上一个,一方面咸口的八宝饭好像从没尝过,另一方面,家里总有喜欢咸口的家人,这样大家都可以吃到心仪的口味。
市民告诉记者,“咸的八宝饭我要买一个尝尝到底什么味道,我相信老字号的味道不会差的。我们家过年有个传统,年夜饭的菜吃完以后,最后一定要上一个八宝饭,甜甜蜜蜜过新的一年。”
宁波汤团店店长徐正留介绍,这款咸口的八宝饭主要以鸡胸肉、腊肉、青水笋、猪肉丁、香菇、开洋、咸蛋黄、栗子八种食材制成,代表团圆多福,圆润的外观好似一轮圆月,所以起名月圆八珍饭,是在节前特别推出的一款新口味八宝饭。以汤团为例,甜的有传统的宁波汤团,咸的有荠菜鲜肉和蟹粉鲜肉汤团,销售几乎是各占一半,偏爱咸口的还真不在少数,所以这次创新推出一款咸口的八宝饭,让大家可以多点选择。
记者 / 邵林峰 瞿煌俊
编辑 / 陈露露
图片 / 邵林峰 瞿煌俊
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