新疆
春节将至，承载着年味与亲情的年夜饭预订被提上日程，库尔勒市各餐馆、酒店的年夜饭已开启预订，不少餐厅包厢预订火热，消费市场的年味越来越浓。
近日，在西域楼兰焰餐厅，服务员正在为市民袁明宝介绍年夜饭套餐。袁明宝说，今年有很多亲戚来梨城过年，因此他专门选择了具有新疆特色的餐厅，预订了一个“合家欢乐宴”主题的年夜饭。
“年夜饭从月初开始预订，截至目前，已经预订了30余桌，应广大顾客的需求，还特别推出了万事如意宴、合家欢乐宴等四款年夜饭套餐，既有传统年夜饭的味道，还有独具风味的新疆特色菜系，能满足各族群众的需求。同时大年三十到正月十五，餐厅不打烊，为顾客做好服务。”西域楼兰焰餐厅负责人刘富军说。
当日，记者在库尔勒市新丝路养生宴看到，工作人员正在为顾客介绍年夜饭套餐。据悉，除了基础套餐外，饭店还推出了年夜饭礼盒，顾客只需提前预约，就足不出户在除夕当天吃到热腾腾的年夜饭。
“今年，我们还针对家中有老人或者孩子出行不便的家庭，制定了三款年夜饭礼箱套餐，搬出来就是一桌饭，非常方便，销量也很不错。”新丝路养生宴餐厅负责人李晓娜说。
今年是市民张志强连续3年在库尔勒市石化大道时代庞氏饭店预订年夜饭了，“家里人比较多，准备起来也比较麻烦，这家店就在小区门口，吃完饭就可以回家看春晚、包饺子，非常方便。”张志强说。
“为了确保年夜饭的质量，饭店精心准备、提前备料，海鲜类食材都是提前采购放在生态缸进行饲养，蔬菜、肉类等计划在除夕当天上午采购，以保证食材的新鲜，尽最大努力给每一位顾客提供更好的用餐体验。”库尔勒市石化大道时代庞氏饭店区域经理陈苗苗说。
库尔勒市市场监督管理局食品消费监管室主任李俊呈表示，春节来临之际，库尔勒市市场监督管理局执法人员将提前查看年夜饭菜谱，引导餐饮服务单位认真落实食品安全各项管理制度，杜绝超负荷运转，为消费者提供公勺公筷，积极打造“文明餐桌”。对前来预订年夜饭的消费者进行“反食品浪费”提示和提醒，引导消费者按需适量点餐，为新春佳节营造良好的就餐氛围。（图文 岳思莹 周意 张开圣）
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