广西
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。每年到了腊月这段时间，天气也寒冷到了冰点，冻雨和冻雪纷纷，让人防不胜防。所以，腊月这段时间，很多人或多或少都因为天气的原因出现了体寒和手脚冰冷的状况，让冻得直发抖。因此，寒冬腊月时节，应该多喝六道可以滋补暖身的滋补汤，滋补气血暖身子，温暖过冬天。所以，接下来，我分享一下这八道滋补汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、老鸽排骨汤
食材准备：鸽子、排骨、当归、黄芪、桂圆、麦冬、红枣、红参、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸽子剁成大块，然后和剁成小块的排骨清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净当归、红参、黄芪、桂圆、麦冬和红枣，然后一起放入炖锅中，红枣需要去除镁核。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、滋补羊肉汤
食材准备：羊肉、竹蔗、当归、黄芪、红枣、姜片、葱段、黄酒。
做法流程：
1.羊肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.刷洗干净竹蔗，然后切成小段，放入炖锅中，接着清洗干净当归、黄皮和红枣，再去除红枣内核一起放入。
3.往炖锅中加入50克黄酒，放入两块姜片，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、莲子百合母鸡汤
食材准备：老母鸡、莲子、百合、山药、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.老母鸡剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇掉，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净莲子、百合和红枣，去除红枣内核，在一起放入炖锅中，接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水。
3.接着中小火炖煮一个小时，再把山药去皮清洗干净，然后切成小段，也放入炖锅中继续炖煮。
4.继续炖煮一个小时后，加入适量的食盐调味，撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、板栗山药土鸡汤
食材准备：板栗、山药、胡萝卜、红枣、土鸡、姜片、葱段。
做法流程：
1.剁成小块的土鸡清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒、葱段和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，然后切成小块，放入炖锅中，接着剥好板栗，也清洗干净，一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时，再将山药去皮清洗干净，也切成小段一起放入继续炖煮。
4.继续炖煮一个小时后，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
五、滋补乌鸡汤
食材准备：乌鸡、党参、黄芪、虫草、虫草花、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.乌鸡剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去煮出的浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净党参、黄芪、虫草、虫草花和红枣，再去除红枣内核，一起倒入炖锅中。
3.然后往炖锅中加入适量的清水，加入两块姜片，再中小火炖煮两个小时。
4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、海椰皇鸭汤
食材准备：番鸭、海椰皇、土茯苓、茯苓、五指毛桃、椰枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.番鸭剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.海椰黄切成小条，放入炖锅中，接着清洗干净土茯苓、茯苓、五指毛桃和椰枣，也一起放入。
3.往炖锅加入姜片和清水，然后中小火炖煮两个小时。
4.最后再撇去表面的油脂，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
