娃哈哈，大山里的工厂创造未来

1月26日，《消费钛度》获悉，生产娃哈哈AD钙奶、八宝粥等拳头产品的娃哈哈文成工厂获得了2023年度省级未来工厂、智能工厂、数字化车间的认定。这座“大山里的工厂”可以实现全球行业最高标准的log6微生物控制水平，同时也深度践行绿色生产，被视为娃哈哈在智能制造领域的最新思考与探索。

在这背后，以1994年为走出全国的第一步，娃哈哈37年来已在全国欠发达地区建立了76家分厂。在娃哈哈集团创始人、董事长宗庆后看来，娃哈哈应该坚持为欠发达地区“输血”，带动地区相关产业发展。业内人士则指出，通过“技术造血”帮助当地产业发展，娃哈哈践行了民族企业的责任和担当。

获未来工厂认定

文成娃哈哈宏振食品科技有限公司出现在了“2023年浙江省未来工厂名单”之中，成功获评为“2023年浙江省未来工厂”。

《消费钛度》了解到，文成娃哈哈宏振食品科技有限公司就是娃哈哈文成工厂的所在单位。该工厂位于温州市文成白鹭洲水经济产业园，总占地面积约120亩，主要生产娃哈哈AD钙奶、八宝粥、高钙多维牛乳饮品、椰子牛乳等创新饮料拳头产品。

此次获评“2023年浙江省未来工厂名单”意味着，娃哈哈文成工厂获得了2023年度省级未来工厂、智能工厂、数字化车间的认定。

据悉，这座自两年半前动工之日就备受瞩目的“大山里的工厂”，也一直被视为娃哈哈在智能制造领域的最新思考与探索。娃哈哈文成工厂中，也汇集了娃哈哈最先进的智造技术。

娃哈哈文成工厂引进了最先进的智能化无菌冷灌设备，采用干法双氧水气体杀菌工艺，无菌吹瓶技术，无菌级别的微生物隔离系统，可以实现全球行业最高标准的log6微生物控制水平。这意味着，每一瓶从文成工厂下线的“娃哈哈”，可以在保证产品杀菌要求的前提下最大程度的保留营养成分和风味口感。

同时，为响应国家3060的双碳政策，娃哈哈文成工厂还安装了4.5MW分布式光伏，年可发用电量130万度左右，可减少二氧化碳排放量1020.5吨。

在此基础上，娃哈哈文成工厂也践行绿色生产，通过蒸汽冷凝水回收、RO浓水回收等技术，年可节水达10000吨以上。更值得一提的是，娃哈哈文成工厂首次应用了娃哈哈自主研发的柔性智能化低排放CIP系统。项目实施后文成工厂每年降低清洗用水和污水排放52%，降低酸碱消耗30%。

中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳指出，食品饮料行业进入白热化竞争后，企业通过数字化、智能化制造技术的提升，能够让整体竞争力实现跨越式的提升。通过数字化、智能化制造技术的领先，娃哈哈超越了竞争对手，降低了运营成本，这是其非常有价值的发展方向。

坚持数字化智能化转型

在业内人士看来，娃哈哈文成工厂代表着娃哈哈长期布局数字化、智能化转型的结果。

其实，早在十几年前，娃哈哈就开始布局数字化、智能化转型。据了解，娃哈哈曾花巨资引进了当时世界一流的瓶装水生产线来生产纯净水，由此形成了对工业自动化的初步认识，也认识到了工业自动化对于产品的质量及生产效率的提升。

再后来，为了打破技术上受制于人的局面，娃哈哈开始引进单机自己集成自动化生产线，再到自行设计规划未来工厂，通过“三步走”战略，娃哈哈已率先实现了从自动化向智能化的转型升级。

基于对后端创新能力的深耕，娃哈哈成为了食品饮料行业中唯一具备自行研发、自行设计、自行制造模具及饮料生产装备和工业机器人能力的企业，并在2015年入选“国家工信部首批智能制造示范示点单位”。2017年初，娃哈哈又建成了国内行业里的第一条智能化饮料生产线。

2022年底，娃哈哈开始自行设计打造娃哈哈文成智能工厂，伴随着工厂中最后一条无菌生产线获得生产许可证，生产基地正式具备全面投产能力，娃哈哈的智能制造能力迈上新台阶。

如今的文成工厂，依托WERP平台可快速实现与集团资源、信息、数据的互联互通，融合应用行业最先进的无菌智能制造设备、模块化生产工艺，“一键智控”配料中心等先进技术，实现了效率、成本、质量等指标的全面提升。

在业内人士看来，通过物联网把自动化设备与订单、物料、网络、数据连在一起，娃哈哈文成工厂已经完全区别于工业3.0业态，实现了工业4.0生产的高效化、节能化。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，随着拥有数字化、智能化技术工厂的逐步落地，娃哈哈未来硬件水平的提升将拥有非常好的加持。随着食品饮料行业未来的竞争加剧，以及整个产业结构的不断提升，食品饮料行业未来的比拼会集中在供应链的完整度、品质的提升、场景的创新、服务体系以及客户粘性五大方面。

不断为欠发达地区“输血”

值得注意的是，娃哈哈文成工厂是娃哈哈在浙江山区26县中投资建设的第四座工厂，也是娃哈哈37年来在全国欠发达地区建立的76家分厂之一。

执着于“大山里的工厂”，体现着娃哈哈的企业愿景。1994年全国支援三峡库区建设时，娃哈哈实现了走出全国的第一步，敲定了在涪陵投资兼并三家工厂一事。在宗庆后看来，东部支援西部是义不容辞的责任，娃哈哈应该坚持为欠发达地区“输血”。

涪陵的三家工厂投产后仅三个月即扭亏转盈，且利润连年增长，跻身当时重庆工业五十强，同时解决了1000多户三峡移民的就业与安置问题。

娃哈哈文成工厂也依然遵循着宗庆后当初的决心。娃哈哈文成项目负责人表示：“一般来说大型企业在欠发达地区建厂，转移的可能是落后产能。但娃哈哈建厂，是要将最成熟的产线和最先进的技术带到浙江山区26县，通过‘技术造血’帮助当地产业发展，在大山里播下科技腾飞的种子。”

据悉，娃哈哈文成工厂的建成也体现着“娃哈哈速度”，从洽谈到签约仅用了15天，从签约到供地仅用了2个月……至今，娃哈哈文成工厂已完成多轮用人招工，拥有近200名员工，绝大多数都是文成县当地人。娃哈哈文成工厂在提供就业、原料采购、物流带动等方面为当地持续“造血”，带动地区相关产业发展。

在赖阳看来，随着现代物流供应链技术的自动化、智能化，欠发达地区已不再面临物流、供应链等发展瓶颈。

朱丹蓬则表示，通过在文成县建厂，娃哈哈解决了当地人的就业问题，也拉动了整个文成县内需的提升，这是利国利民的举措。通过76家工厂对当地的经济拉动，娃哈哈践行了民族企业的责任和担当。