上海
寿眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。
寿眉茶具有多种功效与作用，包括但不限于以下几个方面：
清热解毒：寿眉茶性质寒凉，功效如同犀牛角，能清热解毒，降火明目，使人提神醒脑。同时，寿眉茶能治疗“大火症”，非常适合夏天饮用。
排毒抗氧化：寿眉茶具有排毒抗氧化的作用，有助于避免人体内的毒素堆积过多，从而容易发胖还会影响健康。此外，寿眉茶还有着抗氧化的好处，是很不错的养生保健茶。
补充营养：寿眉茶具有补充营养的作用，因为寿眉茶中有着丰富的氨基酸、矿物质、茶多酚以及多种维生素和锌等物质，能起到清肝明目养生的效果。
抗衰老：寿眉茶中的维生素E能为人体起到减少氧化反应的好处，而寿眉中的锌以及茶多酚等物质结合一起能清除人体的自由基，从而就达到了抗衰老的效果。
降血糖：长期适量饮用寿眉茶能提高体内脂酶活性，有效抑制胰岛素的分泌量，从而起到降低、平衡血糖的效果。
虽然寿眉茶具有很多好处，但也有一些需要注意的禁忌：
孕妇不宜饮用寿眉茶，因为茶叶中的咖啡碱可能会导致胎儿发育不良或影响胎儿智力。
失眠或神经衰弱者不宜饮用寿眉茶，因为茶叶中的咖啡碱和茶多酚可能会影响睡眠质量。
胃病患者不宜饮用寿眉茶，因为茶叶中的咖啡碱可能会刺激胃黏膜，加重胃病症状。
缺铁性贫血患者不宜饮用寿眉茶，因为茶叶中的鞣酸可能会影响铁的吸收和利用。
总之，适量饮用寿眉茶是有益的，但需要注意个人身体状况和饮用量，避免产生不良反应。
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