上海
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西兰花，号称蔬菜种的“万能宝藏”，它的营养与健康价值，时不时都会被拿出来热炒一番，“蔬菜皇冠”“健康使者”……关于它的名头也是数不胜数。
近日，德国科学家更是发现，其所含的一种天然提取物——萝卜硫素（SFN），对延缓衰老具有一定作用，最多可延长8.9%的健康存活期。被“送上神坛”的西兰花，真的有这么大的能耐？这究竟是怎么回事儿？
本次，这项由德国海德堡大学发表于《细胞和发育生物学前沿》的研究发现，相较于不做任何干预的对照组，长期（10-15天）摄入该提取物的线虫，其迁移与摄食能力能到了显著改善，健康存活期拉长了8.9%，这意味着在老去过程中保持健康的时间大大加长。
而后，科学家又为与人类基因有着90%以上相似的小鼠补充同物质，结果发现，22月龄的中老年小鼠，在补充SFN的12周内，糖耐量、代谢周期，乃至“细胞发动机”线粒体功能，均发生了一定程度的激活与改善。
两项验证结果说明，从西兰花中提取的SFN，不仅能使健康存活期得到延申，即使在中老年阶段开始摄入，也极有可能实现生命时钟的倒拨。
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