在我国有着悠久历史的腊八节，一直以来因时间上比较接近春节，不少地区也将腊八节称为小年，要知道在古时腊八节是用来祭祀祖先和神灵的日子，只是现如今大部分地区腊八节要干什么呢，下面我们就一起来看看腊八节要做什么吃什么干什么。
喝腊八粥
说起腊八节的风俗，最出名的莫过于在节日当天喝腊八粥。腊八粥取之万事“粥”到之意，虽然关于腊八粥的制作方法多种多样，但总的来说腊八粥是一种由多样食材熬制而成的粥，里面一般为大米，小米，玉米，薏米，红枣，花生，莲子，桂圆和豆类等。
煮五豆
煮五豆，顾名思义，食材至少需要用到五种豆子，再加大米煮好食用，用豆类从意义上也是预示着新年生活圆满、幸福，同时也祈求来年风调雨顺、五谷丰登。有的地区除了自己食用外，还会在街坊邻居之间相互赠送。
吃腊八蒜
吃腊八蒜可以说是华北地区大部分家庭的习俗，其制作方法十分简单，即在腊八节这一天，选用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入容器密封。腌制好的腊八蒜不仅美味可口，泡在醋中的蒜就会变绿，如同翡翠碧玉般通体碧绿。
吃腊八冰
从时间上来说，腊八节正处腊月里，此时大部分地区气候已十分寒冷，相传在腊八前一天，人们一般用会钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块食用，而我们常说的腊八冰就是吃腊八这一天结的冰，据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。也有的说法是吃冰可以起到润燥、降火的作用。
祭祀祖先
对于腊八节祭祀祖先这一习俗，相传可以追溯到古时，据应劭《风俗通义》记载：“腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”也就是说，最早腊月就是一个祭祀的重大月份。因此腊八节里最为重要的一件事也是祭祀。
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