云南
最近
有市民逛野生菌交易市场时发现
1月份还有新鲜鸡枞售卖
这也让大家颇为震惊
1月8日上午，记者来到云南木水花野生菌交易中心，如市民所说，在市场内确实看见有摊贩在售卖新鲜鸡枞。
市民：“我刚才看到那边有几个鸡枞，还是挺惊讶的，因为这个季节鸡枞还是挺难找到的。”
原本11月份就落潮的鸡枞，竟然在1月深冬时节还有上市，这也引得不少市民围观。摊贩介绍，目前鸡枞售价在460元/公斤左右，目前整个市场只有他们一家有售，至于这个时节还有这样的菌种产出，她猜测可能是跟今年气温偏暖有关。
除了鸡枞以外，记者还注意到，市场内还有谷熟菌、老人头这两种反季菌种在售。
记者对话摊贩：
“往年一般几月份这个菌就没有了？
“12月份左右就没有了，现在（谷熟菌）150元每公斤。”
摊贩说，目前谷熟菌的价格适中，老人头售价为80—90元/公斤，预计本周过后这两种菌就彻底落潮了。现在备受青睐的是羊肚菌，售价为120—160元/公斤左右。
云南木水花野生菌交易中心市场部经理 李春能：“这个季节黑松露或者老人头会有一点，但是谷熟菌、鸡枞这些基本就没有了，主要还是去年的天气干旱然后雨水（少），该出菌子的时候很多菌子都没有出，然后后期天气比较好，雨水也丰富一点，就反常出了一部分（菌）。”
逛云南
怎么能少了“野生菌百科全书”
快来了解一下
近日，云南省生态环境厅联合中国科学院昆明植物研究所在全国率先发布《云南大型真菌图志》，这是迄今全国涵盖菌种最多的省级大型真菌图志。
据了解，《图志》充分反映了云南省大型真菌物种系统调查和深入研究的最新成果，填补了云南真菌志的空白，《图志》共收录云南省大型真菌33目127科399属1341个物种，但尚未囊括迄今已发现于云南的全部大型真菌物种，主要记载了研究较多、认识相对较为深入的物种，并以图文并茂的形式展现国内国际真菌系统学最新研究成果。同时，提出云南受威胁大型真菌名录，包括可能已经灭绝的假地舌菌、云南特有的四孢小舌菌等62种。除疑似灭绝物种外，还收录了极危物种7种、濒危物种9种、易危物种45种。
云南木水花野生菌交易中心市场部经理 李春能：“其实有的菌子还是比较难区分的，现在收录进去以后，有图有（标注）会更明确一点，让市民能够清晰了解。”
《图志》首次系统总结了云南大型真菌的物种多样性和资源状况，使云南省生物多样性的本底数据更加充实和完善，为政府和公众保护以及可持续利用大型真菌资源提供了第一手资料，有助于促进大型真菌资源的保护和可持续利用，也有助于人们甄别、区分食用菌与毒菌的种类。
云南木水花野生菌交易中心市场部经理 李春能：“（图志）让市民了解哪些菌有毒哪些无毒，然后在食用时更加谨慎，不会像之前随便自己采，不知道什么是有毒的什么是无毒的，减少中毒的风险。”
一图读懂
《云南大型真菌图志》
来源：8099999街头巷尾
部分来源：云南发布
编辑：杨晨
编审：林帅超
终审：赵文
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