活羊12元一斤，山羊肉36元一斤，价格差这么多？买年货如何选择？

还有不到一个月的时间，就要迎来我们的农历新年了，往往这个时候是家庭里最忙碌的，因为家家户户都要准备过年的年货，尤其是准备一些鸡鸭鱼肉，因为过年的时候再去买这些，就没有那么容易了，而且可能价格还会有所提升，所以说还是要早为过年做准备。

为了防止因为过年而导致物价上，其实我国相关部门也做好了应对措施，尤其是肉蛋奶也不会有太大的涨幅。可以注意到的是，今年的肉类产品要相对于去年来说价格便宜不少，除了一部分调控的原因外，饲养牲畜的养殖户也越来越多，所以市场上的肉类供应十分充足，价格自然会有所下调。

而针对人们平时喜欢吃的羊肉，去年羊肉最高点在48元一斤，而今年则下调到山羊肉36元一斤，活羊12元一斤，那么两种羊肉为什么差这么多？该如何选择年货？

今年的羊肉价格可以说下调了很多，这也让很多养羊专业户表示，根本赚不到什么钱。其中的原因也很简单，因为去年羊肉价格普遍卖得高，所以很多人开始在农村养羊，这也让羊肉出现了饱和的状态，在这样的情况下，价格自然下跌。而且现在大家挣钱都不是很容易，买东西前也会左思右想，即便是羊肉也要考虑怎么买才实惠，这样价格也会自然下跌。

那么为什么山羊肉的价格会比普通羊肉价格贵出一倍呢？首先就是产量的原因，普通羊肉产自于绵羊，而绵羊的养殖成本低，所使用的饲料也相对简单，并且也很好管理，最重要的就是绵羊的生长速度快；与其恰恰相反的是，山羊肉的养殖成本高，生长速度也相对缓慢，因此山羊肉的价格自然会比绵羊肉高。

其次山羊肉的肉质口感也要更好，因为山羊本身生性好动，所以每天的活动量很大，使得其肉质口感更好，而且所吃的青草和饲料也更有营养，也让山羊肉的肉质更加紧实。除此之外，山羊肉的营养价值也更高，虽然是羊肉，但其中包含的脂肪含量和胆固醇很低，对人的身体不会造成太大的影响。

那么我们在购买羊肉的时候是应该选择加工好的，还是直接购买活羊呢？购买加工好的羊肉，可能是大部分人的选择，虽然说价格会高一些，但毕竟买回来就能直接食用了，如果说购买活羊的话那就会很费劲，首先就是如何解决拉羊的问题，其次还有宰羊，还需要别人来帮助，这样算下来很费力。

虽然说活羊的价格跌幅的比较多，但是如果算一下成本的话，其实并不如直接购买加工好的羊肉。而且大部分人其实并不知道如何宰羊，也不知道活羊的哪部分是可以食用，哪部分是不能食用的，加工好的羊肉省去了屠宰和加工复杂的环节。

总结一下

所以说有条件的还是买加工好的羊肉吧，但是在购买羊肉的时候也要选择正规的地方，以免买到质量不好的羊肉。其实大家平时涮火锅基本用绵羊肉就可以了，如果说想品尝到更好的口感，那么山羊肉会更好。