抗战时，国共军队的伙食到底怎么样？有的部队，吃肉吃到喉咙冒油

引言

在战争当中，除了士兵的战斗力之外，粮草也是极为重要的一个战争环节，正因如此，在我国古代的诸多经典战役当中，不少将领也是从粮草入手，找到战役的突破点。

人毕竟是一个需要吃饭饮水的动物，哪怕是有着信念价值的军人也是一样，如果在战争期间无法补给充足粮草的话，对于士兵的战斗力和作战信念也是一个重大的影响。

（抗战时期的军粮调配）

抗日战争期间，粮草所带来的战斗力差距变得极为明显，由于日军做足了充足的战前准备，所以他们在战争早期，在粮草方面有着先天的优势，而中国军人的口粮也自然比不过日军。

但凡事都有例外，在艰苦的抗战岁月中，也有少数中国士兵享受了较好的粮草待遇，有些军队甚至吃肉吃到发腻，这到底是怎么回事？

一、日军充足的粮食补给

日本的国土面积只有37.8万平方公里，是中国国土面积的4%，但他们却在发动侵华战争之前做足了充分的战前准备，提前配备了大量的粮食。

（日本士兵）

抗战前夕，日本普通的民众伙食并不优渥，他们普遍只能吃一些五谷杂粮，只有在一些特定的节日才能有条件吃精米，日本人的军费也是在这样的环境之中省下来的。

由于法西斯主义的影响，日本人对军事方面极为重视，在日俄战争时期就已经建立起了严格的军队伙食标准，哪怕在战争年代，日本士兵也能做到顿顿有肉，精米不断。

（日军在进食）

而同时期的日本国民，却只能以味增和腌菜作为自己的配菜，在日本的军工厂里，每周只能有四顿荤菜，这些荤菜也都普遍是一些营养价值偏低的炖菜和骨汤。

正因如此，不少日本人都抢着报名参军来换取较好的生活待遇，这也是日本在军事层面化身亚洲强国的一个重要原因。由于对军队的重视，日本早早形成了科学完整的饮食体系，自然能在战争中占尽便宜。

1938年4月15号，日本官方发布了一篇名为《军人战时给予规则细则改正》的条例，对士兵们的具体口粮进行了严格的规定，由于当时的抗日战争已经持续了一年，为了提高日军士气，日本再一次优化了军队饮食体系，制定了一套严格的军餐标准。

（分粮的日本军队）

在这套军餐标准当中，每个日本军人每天都能吃到精米十三两，鲜肉210克，蔬菜600克，除了这些主食和配菜之外，日本军方还提供酱油味增盐等调味品，甚至还给日军配备了茶，清酒这样的饮品。

更令人感到无语的是，日本军方还给手下的士兵提供了每日20支香烟的配发标准，极大程度的在后勤方面照顾了日本士兵的情绪，他们的这一番作为也让日军士气高涨，导致抗日战争变得更为艰难。

（日本行军队伍）

我们的敌人兵强马壮，但中国士兵的待遇却一直跟不上。毕竟日本早有预谋，为这场侵华战争策划了不知道多久，储备了大量的粮食，并且早早形成了配备体系。而处在被动一方的中国则只能随机应变，士兵们的伙食也自然比不上日军。

二、国共两军的一日三餐

抗日战争期间，国民党军队的饮食条件极为恶劣，负责餐饮的炊务员挑着铁制大锅和简单调料，士兵们自己背着贫瘠的口粮，吃饭的时候就用干草堆成简单的火台，对食品进行烹饪。

（国军士兵在分饭）

这样的配餐模式不仅效率低下，同时也不便于分配。在国军的陆军养定标准中，每名国民党军队每天都有22两白米，4两罐头肉和4两咸菜，这就是国民党军队每天的主要饮食。

但是，这是国民党上层制定的标准，在层层下放的过程中，难免会出现克扣和贪污的现象，这就导致底层国民党士兵的伙食，并不像表面上看起来那么丰盛，很多士兵都面临吃不饱饭。

（国军士兵在进食）

而在武汉会战之后，苏皖浙赣等地被日军所侵占，这几个省市都是国民党主要副食的来源地，国军士兵在吃饭的问题上，也遇到了重大的问题。

为了解决食品问题，国民党政府在1941年时宣布将田赋征收改为实物征收，也就是说以前交税用钱，现在交税用粮，这笔买卖毫无疑问是不划算的，但当时的国民党却没有任何办法，毕竟不这么做的话，士兵连饭都吃不起了。

在这种政策的影响之下，国民党军队征收的大米五花八门，有的质量尚可，有的则出现了发霉生虫的现象，有些大米内更是有石头和稻壳等用来充重的物品，各种虫子尸体和动物粪便更是层出不穷。

（十几人分一锅饭）

所以，当时的国民党军队配餐也被称之为“八宝饭”，虽然这是一句调侃之言，但却也描绘出了战争时期的艰苦条件。

而我们八路军在抗日战争时期的饮食则更成问题，在抗日战争之前，国民党反动分子对共产党一直保持有打压的态度，这也就导致我们军队并没有形成现代化的后勤体系，只能在日常的行军之中进行自主筹措。

（八路军就餐中）

如此征粮无疑效率低下，但我军却也无可奈何。因此，八路军的每月口粮只有40~45斤小米，油只有可怜的3两，剩下的配菜则需要用菜金购买，肉类食品甚至都没有出现在这份配给单当中。

在最艰苦的那段岁月里，八路军将士只能把当地百姓不吃的猪羊下水从地里挖出来烹煮后食用，这样的肉类虽然营养价值低下，并且口感不好，但却也总比没有强。

1941年，国民党军队更是切断了对我军的补给，日本军队也在此时发动了惨绝人寰的大扫荡，这也直接导致八路军将士们的口粮进一步恶化。一路沦落到捞水草，挖野菜的境地，盐，酱油等调味品更是幻想。

（八路军的简单食品）

总而言之，在抗日战争时期国共军队的普通士兵口粮普遍比不上日军，中国军人的平均体重甚至一度达不到50公斤，不少军人都骨瘦如柴，营养不良，战斗力也受到了很大程度的影响。

三、战时农业的发展之路崎岖蜿蜒

虽然中国军人在抗日战争爆发之前并没有做好充足的准备，但中国好歹有着960万平方公里的土地，农业基础本就雄厚，为什么不能在作战期间大力发展农业，以实现对战争的补给呢？

（几人只有一盆菜）

其实，想要在战争期间对自身农业进行补给，本就是一件很艰难的事情。因为战争意味着劳动力的流失，打仗的人多了，种地的人就少了，所以在战争时期，我国的农业发展也基本进入了停滞阶段。

而且，日本军队是从东北入手，在1 931年时就用九一八事变侵占了大片肥沃的黑土地，在全面侵华战争爆发之际，他们又用了几个月的时间就将江浙沪地区，华北地区占领，甚至一度将自己的爪牙延伸到大西北。

（抗战期间沦陷的中国土地）

这些土地普遍位于我国的第一阶梯，是农业生产的重要环节，日军对这些地方的占领，也就意味着我们无法从原有的农业大省处获得食品配给。

在国民党军队当中，贪污腐败现象横行，官官苛扣，导致普通军人的口粮质量低下，而我军内部虽然没有这种事情发生，但由于自身的战时军备条件薄弱，所以也只能面临口量不足的情况。

日军对我国的占领是有着计划的，他们一度将中国人逼至西北和西南，占据了中国大部分的农业产区，在后勤补给上一定程度的影响了战争的走向。

（抗战行军队）

战时农业的发展本就崎岖，在日军的干涉之下，中国这个曾经的农业大国在抗日战争期间几乎陷入绝境，卖国求荣的汉奸也造成了大量的经济损失和粮食损失，让抗日战争的局势在农业层面变得极为艰难。

但是，中国军人却凭借着自己坚定的信念和不懈的努力，取得了战争的最后胜利。事在人为，哪怕条件已经如此恶劣，我们依旧没有放弃希望，这也是主席《论持久战》当中理念的具体体现。

（主席与论持久战）

凡事都有例外：虽然大部分中国军人在抗日战争时期的伙食质量低下，但依旧有不少人能够享受极高的伙食待遇，某些军队甚至吃肉吃到喉咙冒油，个个兵强马壮，战力斐然。

四、吃肉吃到冒油的中国军队

从定义上来讲，抗战是二战的一部分，是反法西斯战争的东亚战场，所以在二战的其他战场上，我们也能见到为反法西斯事业努力的中国军人。

国军新一军和新六军就是这样的两支队伍，他们的另一个名字是中国驻印度军，是经过美国人层层选拔之后才被调配的军队，负责在印度战场上阻击日本人。

（中国驻印度军）

中国驻印度军队的食品来源是英国，虽然英国在第二次世界大战期间遭受重创，但他们毕竟是曾经的日不落帝国，自身的家底雄厚，拿出稳定的食品供给也是小菜一碟。

在印度战场上，中国军人的饮食条件极好，每日都有猪肉四两，牛肉四两，大量的蔬菜，而在主食层面也完全不缺大米和精面粉，这样的饮食条件其实已经超越了日本军队。

而且，中国驻印度军队当中的军官待遇更是卓越，除了每日固定的餐品供给之外，他们还能享受到面包，水果和牛奶等战争时期极为奢侈的食品饮品。

（被美国军官训练的中国队伍）

除此之外，远在印度作战的士兵每月还有比较充足的工资，没有战斗任务的时候，这些士兵可以三五成群的去镇上的华侨餐馆吃饭，虽然价格昂贵，但他们毕竟都是提着脑袋在战场上打仗的士兵，能否在下一场战斗当中幸存都是未知，省钱也自然就没有必要了。

所以，这支国军队伍也被人称之为吃肉吃到喉咙冒油。他们的平均体重能够达到110多斤，处于一个比较健康的标准。而他们在战场上也屡建奇功，帮助国际反法西斯阵营的队伍打击了日本帝国主义侵略者的嚣张气焰。

五、抗战后期的形势逆转

在抗战相持阶段当中，日本军队逐渐哑火，三个月灭亡中国的可笑理念被印证了失败，美国与苏联的插手，也让日本在其他战场上应接不暇，难以集中力量对中国进行进一步的侵略。

与此同时，日本的国民补给也陷入绝境，以战养战的策略一战失败，日本人的伙食也就立马跟不上了，在战争后期，日本人的伙食条件逐渐落伍，粮食质量和总数都陷入低谷。

（正在缴枪的日军）

中国军人在战争相持阶段时，大力发展农业，最终稳固住了自身的粮食调配，保证了士兵的每日饮食。我党更是在抗战后期积极建设根据地，在饮食条件上更上一层楼。

1945年1月，新四军的饮食供给标准已经变成了白米白面，菜金肉金，普通士兵和军官都能享有粮食津贴，油盐酱醋也不再是问题。

国民党军队在此时的粮食配给也已经超越日军，八宝饭的现象虽然存在，但却相较早前少了很多，在这场持续了14年的战争当中，中国人终于在后勤补给上占据了先机，而短短几个月之后，日本就宣布投降了。

（日本投降）

虽然抗日战争最后是以中国军人的胜利作为收尾，但我们也绝对不能忘记他们在艰苦岁月当中的奋斗历史，不论是吃八宝饭上战场的国军士兵，还是从土地里挖出猪羊下水烹饪的八路军将士，都是值得尊敬的。

如今的中国兵强马壮，在发展现代工业和科技的同时，不能忘记粮食的重要性，我们依旧是世界上最大的农业国之一，在高新技术的加持之下，粮食产量更是一年比一年高，粮食质量也是一年比一年好。

（先进的中国现代化农业）

如果再次面临战争，我们的队伍一定能够获得充足的后勤补给，这是身为强国的骄傲，也是历史的教训，抗日战争中的那段艰苦岁月不会被遗忘！