浙江
起锅烧油家的卤肉每日现熬，一锅就需要长达8小时慢火熬制！
沾满浇汁的肉，混上米饭，大口吃下，米饭香混合着肉汁、油汁，满口都是卤肉的香气，搭配上一颗小小的卤鹌鹑蛋层次感瞬间被拉满~
吃卤肉饭绝对不能故作斯文，一定要一整勺一整勺的往嘴里塞，那种满嘴流油的满足感真是言语无法形容。
肉煮得香香软软，吃起来不油腻，肉中的胶质被煮出凝结在肉皮上，每一口都是浓郁的卤汁像和胶原蛋白，米饭在舌尖仿佛会跳舞！
在高温状态下瞬间油炸，炸出色、香、味！起锅烧油家的泡泡表皮酥脆，一定要趁热吃！
起锅的泡泡个头都很大，像是鸡皮、素鸡、爆皮豆腐吃起来嘎嘎香，蘸酱油醋吃才是王道！
特别是刚刚炸出来的，外皮被炸的金黄酥脆，即使长时间放置也能保持着脆皮坚挺的造型~
这一盘诱人的糖色怎么会让人不欢喜，夹起一块儿，还能看到明显的拉丝，虽裹上了浓浓的酱汁，却不显厚重腻味~
谁能在糖醋仔排的美味里停下筷子，这克制力可真让人服气！所有的小排都是精肉和脆骨，外皮的酥脆与咸香还带着丝丝回甘，口感很是丰富。
脆皮炸大肠是起锅烧油经过数次改良后的经典菜品，大肠事先在秘制的卤汁里沐浴过，再在锅中炸制。
外皮被炸得焦脆，内里却十分软弹，即便是放了很久，依然有七分的韧劲。
少了大肠的油感，入口还会有爆汁，喜欢这个菜的朋友们一定要试试！
酸菜用独门秘方烧制而成，熬成浓汤入味均匀，选取酸菜的最佳部位精心腌制而成，口感脆生，光闻味道就口水狂咽！
虾姑也是老板每日当天进货，鲜肥不在话下！虾姑肉一嗦那是一嘴浓郁的酸菜味，全场最佳我只服酸菜虾姑！
吃完之后还会念念不忘，难怪有如此多的回头客，每次都能把酸菜和虾姑都捞上来吃得干干净净！
酸菜味若隐若现，味道熟悉却又不甚相同，与田鸡相遇真是天造地设的一对！
酸味大开胃口，田鸡肉紧实又饱满十分入味，配菜的脆爽吸收了汤汁的鲜醇，每一口都凝聚了满满美味精华，吸引着筷子忍不住的夹。
鲜牛肉在高温下快速收紧，吃一口的确是舌尖享受！热油淋下冒起泡泡欢快的翻腾着，香味越发浓郁，馋得口水直流！
牛肉片分量超级实在，再也不怕跟朋友抢起来了！
辣度非常适合温州人，牛肉嫩到大家拍手叫绝，真是有点东西的！
夜里馋嘴的时候真的会超级想念这一口！炸制焦黄的鲫鱼想着就很诱人，鱼肉外酥里嫩，火候控制得特别好！
高温下锅油炸，鱼身遇热后迅速成型十分立挺~每一口鱼肉都香酥到不行，连鱼骨都炸酥了！
香酥鲫鱼除了油炸功夫要到位，这个酸甜口的酱汁也是灵魂所在，浸透的鱼肉在口中香味满开，太开胃了！
爆炒花甲的每一口都裹满了酱料，后劲儿辣到舌根太爽快了！
新鲜的花甲与鲜艳的红绿椒组合成刺激的冲劲儿，弥漫在空气之中，大火爆炒后热气腾腾香气扑鼻。
清酒蛤蜊鲜美温热的汤底，是我每次喝多了都会钻进脑子里的热汤~
蛤蜊十分新鲜，个头也是看的见的肥美，没尝试过的朋友一定要来一份试试鲜！
起锅烧油一如既往用简约装修风格一下抓住人的目光，新城二店更是将市井烟火气融入了在摆盘上，这一道道菜谁看了不心动？
泡泡！热炒！不仅仅是温州人从小吃到大的回忆，也是无数打工人下班后洗去疲惫，脱离工作的一种身心上的慰藉。
干净又宽敞的用餐环境，舒适的桌椅~无论是装修还是氛围都符合年轻人的喜好。
一口泡泡一口热菜，每每深夜馋虫勾起脑子里起锅烧油的味道，都忍不住要摇几个好友去炫一波！
赶紧拉上朋友，在起锅烧油度过快乐的周末吧~
地址：温州市鹿城区万源路879号
电话：15397355315
营业时间：16:30—次日2:00
人均：60元
地址：温州市鹿城区石坦巷石坦大厦1幢101-14号
电话：18989719168
营业时间：16:30—次日2:00
人均：60元
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