【煲靓汤】冬季养生，预防感冒！快试试这个靓汤

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秋冬季是呼吸道疾病感染的高发期，不少人反映自己或孩子出现了呼吸道感染症状。中医认为外感邪气是导致呼吸系统感染性疾病的主要原因之一，而脾胃统管运化，脾胃差了，就会导致卫表不固，营卫不和，抵抗外邪的防护线就容易一道道崩塌。且中医讲究初冬进补先“引补”，即“健脾胃”，因为脾胃是后天之本，气血生化之源，故冬季能否实现高效进补，关键在于脾胃受不受补。想要健脾补肺、益气固表，预防感冒，那就快来试试五指毛桃汤吧！

【五指毛桃】

五指毛桃，又称土黄芪、土五加皮、五爪龙，为桑科植物裂掌榕的根，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，有“广东人参”之称。五指毛桃味甘性温，具有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络之功效。主治脾虚浮肿，食少无力，肺痨咳嗽，盗汗，带下，产后无乳，风湿痹痛，水肿，肝硬化腹水，肝炎，跌打损伤。国医大师邓铁涛称“该药具北芪之功而性缓，补而不燥”。全年均可采收，以三月之前和秋季时采摘的效果最佳，根部的气是最足的。

五指毛桃作为药食同源的佳品，常同猪骨、鸡肉等一起煲汤，汤汁有一股椰奶的芳香，喝起来非常美味，下面为大家推荐一个五指毛桃的药膳妙方。

【五指毛桃葛根瘦肉汤】

材料：葛根15克，五指毛桃15克，瘦肉200克，生姜、盐适量。

做法：葛根、五指毛桃洗净备用，瘦肉烫一下去血水后，将所有材料放入瓦煲内，加适量水，大火烧沸后转小火，炖煮1.5小时，加盐调味即可。

功效：解肌散寒，补中益气。

鉴别小知识：

五指毛桃VS断肠草

断肠草，名钩吻，又叫大茶药、毒根、胡蔓藤、野葛。断肠草的根、茎、叶都含有钩吻生物碱，能导致人中毒，其中根皮中的生物碱含量最高。钩吻生物碱是一种超级厉害的神经毒，它不仅可以导致呼吸肌麻痹，还可以使心肌麻痹。断肠草3g左右的根或7枝嫩牙煎水吞服下，即可致死。

断肠草主要生长在山区，经常缠绕和混杂在其他植物当中，根与五指毛桃十分相似，二者的根经常串生，很容易误采误食。五指毛桃掺有钩吻根茎或误把钩吻根茎当作五指毛桃煲汤饮用，极易发生食物中毒，甚至死亡。前段时间，广州市就发生了一起因饮用“五指毛桃汤”引起头晕、视物模糊、恶心、呕吐、胸闷等症状的食源性疾病事件。据调查发现，患者饮用的五指毛桃汤中混进了断肠草。为防范中毒事件的发生，建议市民朋友们不要自行去采摘五指毛桃，最好到药店、超市等正规渠道购买。

（五指毛桃根与断肠草根的快速鉴别）

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来源：综合广州市番禺区中医院、岭南中医药文化等。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。

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