鹤有方：健康食品受众群体不断扩大，老字号融入时尚养生潮流

2023年5月，魔镜市场情报发布的《2023健康食品消费新潜力白皮书》（以下简称“白皮书”）显示，2020年我国健康食品市场规模达到9575.65亿元，预计2025年将超过15000亿元。

值得一提的是，《白皮书》在对中国健康食品消费者画像的描述中提到，中国健康食品消费者涵盖了各个年龄段，但以中老年人和年轻人为主，数据显示，25-40岁人群占比达39%，中国健康食品市场消费主力呈现年轻化趋势。这提示我们——“健康食品”不再与“老年食品”划上等号，而是走向“全龄化”的新趋势。

对健康饮食空前关注的年轻人群

当前，健康食品不再是老年人专属，开始进入越来越多年轻人的购物清单。

千瓜数据独家推出的《2021小红书活跃用户画像趋势报告》显示，小红书活跃用户呈年轻化趋势，年龄主要集中在18-34 岁，占比83.31%。

对健康饮食空前关注，使得相关赛道的食品厂家纷纷将目光从中老年人转向年轻一代。由此可见，不论品牌原定的消费群体如何，只要产品本身强调低糖、低脂、低GI、轻食等健康内容，在年轻群体中也会比较受欢迎。

养生复古的年轻一代

近年来，随着国民健康饮食意识的觉醒，中国传统养生文化得到了新一代消费者的重视，传统滋补营养品的市场潜力在持续扩大，90后、95后逐渐成为中式滋补营养品的主力消费群体。

「健康、营养、便捷」是新一代中式滋补品牌的关键特点。正如同鹤有方一样，不仅传承了600多年历史沉淀的鹤年堂养生理念，更秉持对中医药养生文化的敬畏，将传统膏滋与现代科技相融合，以益生元低聚果糖替代蜂蜜作为收膏剂，改善膏滋口感，创新膏滋养生方式，实现方便快捷的口袋养生。扩大了用户群体，引领了膏滋养生方式的新潮流。

鹤有方小块膏的推出不仅是一次产品的创新尝试，更意味着中式滋补行业正从粗放式发展逐步转向解决消费者问题、提升服务质量、树立品牌形象等领域努力。

发力“全龄化”的生产和营销模式

新一代的滋补消费品应该是标准化、健康、好吃的。中式新滋补代表的是更有价值感和体验感的生活方式，同时融合了中华文明“5000年社会临床”经验之所长，通过现代化、体系化的改造与升级，将焕发出更加强大和持久的生命力。

鹤有方围绕“用户价值”和“产业深耕”两大关键词，持续创新产品和拓展市场渠道。用户价值来自于产品力和品牌力对用户需求的不断满足，而产业深耕，则意味着“全产业链”建设带来的供给竞争力。

·创新：鹤有方小块膏从选材到配比再到工艺，将鹤年堂传统膏滋的优势发挥得淋漓尽致。鹤有方针对传统膏滋的“齁甜”难题，摈弃传统的蜂蜜收膏，采用更为适合现代人健康饮食观念的益生元低聚果糖来进行替代，让希望尝试膏滋养生的糖尿病人群也能从中受益；将传统的液态膏滋浓缩成块装膏滋，让养生更为便捷化、即食化，这是创新。

·营销：利用社交媒体平台如微博、小红书等，创建并维护品牌页面，发布内容、图片、视频等，与受众互动，建立品牌形象；通过撰写博客文章、制作视频、发布图片等有价值的内容，吸引受众，并在其中嵌入产品或服务的推广信息； 通过优化网站的内容和结构，提高在搜索引擎结果页面中的排名，从而提升网站的可见性和流量；在视频平台（如抖音）上创建或合作制作有趣、有价值的视频内容，推广品牌或产品，实现品牌年轻化发展。

·模式：以模式革新为方向，摆脱传统经营模式，团队成员将共同努力，共享经营所产生的利润。这种新型的创业模式鼓励协作互利，推动创新，并创造一种更加平等和公平的商业环境。

鹤有方愿意倾注时间和实践，探索通往中式滋补产业价值重塑的道路，朝着更广阔的方向迈进。愿未来的日子里，与您共享中式滋补产业腾飞的市场红利。