湖北
导语：三九天要吃热乎的，推荐5种暖身美食，营养好吃，赶紧给家人安排
进入三九天了，虽然没有立即冷到极致，但按照以往的规律，三九天多半会非常冷，还是要多注意，懂得保暖很重要。除了要穿暖和些，还要多吃热乎饭菜，这样才不怕冷，安稳过冬。
三九天要吃热乎的，推荐5种暖身美食，营养好吃，赶紧给家人安排！快来看看吧，天气越冷越要吃，一起照着做。
一、香菇肉丸疙瘩汤
做法：
猪肉冲洗干净，切成小块，放进料理机打成泥状。然后加入姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。
香菇清洗干净，切成薄片或者小丁。青菜洗净，切碎待用。
碗中放入面粉，分次加入清水，搅拌成面絮状。
锅内加少许油，烧热后倒入香菇翻炒两分钟，再加入适量清水，大火煮开。
接着转小火，虎口挤出丸子放进锅内，煮到浮起来，再转中火，放入面絮，一边倒一边搅拌。
全部入锅后，煮五分钟，再放入青菜碎，煮一分钟。最后加盐、生抽调味，就可以出锅了。
二、红豆酒酿小圆子
做法：
红豆清洗干净，放进碗中，浸泡四个小时以上。另一个碗中加入糯米粉，再分次加水搅拌成团，搓成小圆子。
接着将红豆放进锅内，加入清水小火熬煮，至红豆开花。煮好后，用勺子压几下，让红豆沙出来。
处理好后，大火煮开，再放入小圆子，煮到全部浮起来。
最后加入酒酿、冰糖，煮到冰糖化开，再加入少许淀粉水勾芡，就可以出锅了。
三、茯苓芡实猪肚汤
做法：
猪肚冲洗一下，放进盆内，加入面粉、盐揉搓，去掉粘液，冲洗干净，反复几遍，再翻面继续加面粉盐揉搓，冲洗后去掉脂肪。
收拾干净后，将猪肚放进锅内，加入清水、料酒、姜片、葱段，大火煮五分钟，再捞出切成小条。
红枣、茯苓、芡实清洗干净，放进锅内，再放入猪肚、姜片，并倒入适量清水，小火炖煮一个半小时。
最后加盐、白胡椒粉调味，就可以出锅了。这道汤暖胃又暖身，挺不错的，三九天寒冷要常喝。
四、家常酸辣汤
做法：
准备一些食材，比如嫩豆腐、黄花菜、腐竹、木耳、香菇、胡萝卜等，选择几样洗净切细丝。鸡蛋打进碗中搅散。香菜碎、葱花准备好。
锅内加水，煮开后放入配菜，再加入盐、生抽，煮五分钟。
接着放入白胡椒粉、陈醋、鸡精搅拌均匀，再加入淀粉水，调整浓稠度，并淋入蛋液。白胡椒粉和醋的量要多一些才好。
最后放入香菜碎、葱花，就可以盛出食用了，酸酸辣辣的，喝一碗好暖，真舒服。若你特别喜欢吃辣，还可以放些辣椒油进去。
五、番茄土豆肥牛
做法：
番茄清洗干净，入锅煮两分钟，再去掉外皮，切成小块。土豆去皮洗净，切成小块。肥牛入锅煮到变色捞出。姜片、葱花准备好。
锅内加油，烧热后放入姜片、番茄、土豆翻炒，大约两分钟，并加入盐、生抽、番茄酱翻炒均匀。
接着倒入适量清水，煮开后转小火，煮到土豆变软。
最后放入肥牛，煮一分钟，再加少许鸡精搅拌均匀，就可以出锅了，撒上葱花食用。
以上五道美食都非常好吃，最关键是吃完后浑身暖和，太适合三九天了，赶紧制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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