1月，别忘了抓紧吃“寒冬第一鲜”，才2元一斤，人人吃得起，特鲜

很多朋友来青岛游玩，就是要感受一下青岛的红砖绿瓦，碧海蓝天！

再去栈桥喂一下海鸥，转一转崂山的道观，剩下的就是品尝青岛的海鲜美味了！

老话说得好：同一个地方，春夏秋冬各有不同；就算是美食，也同样如此！

所以，问题来了！

对青岛不熟悉的外地游客，寒冬腊月的，一头扎到青岛后，对于海鲜的选择，依然停留在“哈啤酒吃蛤蜊”这句青岛的俗语上！

要么就是青岛大虾、梭子蟹、鲅鱼、海螺、扇贝等海鲜上！

不是说这些海鲜不好吃，而是有些海鲜吃的季节不对，不仅不是特别的肥美，价格还特别的贵。

其实，这个时节，正是青岛“寒冬第一鲜”大量上市的时候，价格不贵，只有2元一斤，可以说人人吃得起，味道也特鲜美，它就是生蚝！

生蚝，也叫作牡蛎，俗称海蛎；其富含丰富的蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，多种维生素以及钙、磷、镁、铜、锌、铁等多种矿物质。所以，生蚝有着“海中牛奶”的美誉。

生蚝不仅具有极高的营养食用价值，关键是口感清甜脆嫩，味道极鲜！唐代诗仙李白曾写到“天上地下，牡蛎独尊”！

宋代第一大“吃货”、大文学家苏东坡更是写道“兴会不可无诗酒，盛筵当须有肥蚝”！可见生蚝的确是公认的美味。

但是，一提到生蚝，往往给人的感觉就是这种海鲜太贵了！除非家里有矿，否则吃不起啊！

其实，中国是目前世界上生蚝最大的养殖国，也是生蚝最大的出口国，我们一年生蚝的养殖量占全世界的80%，就算是喜欢吃生蚝的欧洲朋友，也是从咱们这边进口过去的！

就拿我们青岛来说，仅仅一天上岸的生蚝，就超过10万斤！所以，喜欢吃生蚝的朋友们，这个时节来青岛，生蚝一定要吃到撑，吃到爽，这才是不虚此行啊！

小贴士：很多到了青岛，不知道是去哪些地方吃海鲜，或者说吃生蚝！其实，腿勤快的朋友，哪怕是青岛本地人，可以直接到码头，这里的生蚝个头从小到大，价格从低到高，样样俱全！

如果是稍微懒一点的朋友，可以去居住场所附近的海鲜市场，也能买到新鲜的生蚝，价格比码头稍微贵一点点，买完生蚝，直接让商家给清洗干净，然后拿到附近的啤酒屋加工即可。

当然，若是想啥海鲜都吃的朋友，或者是懒得不行到处走的朋友，直接去海鲜自助餐厅，青岛所有的海鲜都能吃到，并且还不限量！

外地游客如何把生蚝带回家？

很多朋友在青岛游玩山水，好吃好喝结束后，想带点海鲜回自己的家乡。但是，海鲜这种东西，一旦在运输途中，储存不当就会坏掉。

这里，老于就和大家说一说，外地游客如何把生蚝带回家！

下面就说说详细的步骤▼▼▼

准备：泡沫箱、胶带、冰袋（冰袋要冻成冰疙瘩）

首先，生蚝一定要挑选新鲜的，贝壳紧闭的。先在箱子的底层铺上一层冰袋，然后把生蚝一个一个的放入箱子中，尽量按照形状，把所有的空隙挤满，然后在最顶层再铺上一层冰袋，盖上盒子，用胶带缠绕密封起来，就可以快递邮寄回家了。

一般来说，这个时节用这种方法运输生蚝，3至5天内，生蚝不会出现问题。因为生蚝就算是离开海水，只要让它紧闭贝壳，冬天在室外都能存放五六天，甚至天气冷的话，时间会更久。

推荐菜谱：蒜泥粉丝蒸生蚝

食材
：生蚝、粉丝、大蒜、葱、生抽、蚝油、食用油、盐、白糖、小米辣

1、生蚝撬开外壳，用水冲洗干净泥沙，
放入蒸锅内备用；粉丝泡软后取适量摆放在生蚝上面
。

2、大蒜剥皮切成蒜碎放入碗中，小米辣洗净切碎也放入碗中，加入2茶匙蚝油，2茶匙生抽，半茶匙白糖，少许的盐，最后泼入沸油，搅拌均匀后加入小半碗清水，再次搅拌均匀后用勺子
平分在粉丝上。

3、盖上锅盖，大火蒸至上汽后再蒸
4分钟就熟了。出锅前，撒上葱花点缀即可。这样做的生蚝入口脆嫩，味道清甜爽口。

以上就是今天给大家分享的内容，这个时节来青岛的朋友，可别忘了品尝一下俺们青岛的
第一鲜，生蚝哦！
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