河南
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孜然鱿鱼是一道美味可口的菜肴，它的做法简单易学，而且口感麻辣鲜香，十分诱人。下面就来介绍一下这道菜的制作方法。
首先，将水烧开，把鱿鱼、葱、姜、料酒放入锅中焯水一分钟，然后捞出备用。
接下来，在锅中加入适量的油，油热后放入姜、蒜、小米辣，再加入一勺豆瓣酱炒香，炒出红油后，倒入鱿鱼进行调味。
加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，翻炒至入味。
然后，加入青红辣椒、洋葱丝，继续翻炒至断生。
如果条件允许的话，可以再加入一点孜然粉和白芝麻，这样可以让菜肴更加美味。
美味的孜然鱿鱼就做好了，大家可以尝试着在家中制作，相信一定会让你爱不释口！
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