亳州美食千千万，总有一道能“激活”你的味蕾！

美食最能体现一座城的风俗习惯，想要了解一座城，那就得从美食入手。今天小编带大家领略亳州美食，每一道都是独特的！

利辛撒汤

撒汤作为亳州人的传统名吃，是一种以牛羊肉、鸡肉为原料，配上葱姜、辣椒、胡椒等调料一起熬制而成的，以利辛县的撒汤最为出名。撒汤在有些地方也叫肉粥，也有人叫胡辣汤，不过真正的胡辣汤和撒汤还是有区别的。撒汤比胡辣汤更稠一点，喝起来胡椒味比较重，一口下肚浑身暖暖的。

展沟烧饼

展沟烧饼是亳州市的特色名小吃，外形看起来有点像鞋底，所以也叫鞋底烧饼。展沟烧饼是用面粉、猪油、五花肉和葱姜蒜等调料一起先制成饼胚，然后放在壁炉里烤制而成的，刚出炉的烧饼，黄澄澄，热腾腾，香气诱人，咬上一口，外脆内酥，满口面香、肉香、芝麻香。

牛肉馍

牛肉馍是亳州最具代表性的小吃曾因央视《舌尖上的中国》而全国出名。以黄牛肉为主料，配上粉丝、小葱和多种调料一起调成馅料，配上上好的面粉做成面皮，包裹上馅料后放在平底锅里用油炕制而成。牛肉馍最大的特色就是皮薄馅多，吃起来外脆里嫩、酥香可口。在谯城区有很多卖牛肉馍的小摊，一般作为早餐售卖，所以想去吃的UU们一定要尽早去哦，去迟了都买不到！

义门熏牛肉

义门熏牛肉是亳州市涡阳县义门镇的特色名吃，制作熏牛肉的手艺也都是从古至今一代代传下来的祖传手艺。其实很多地方都有熏肉的习惯，觉得熏过的肉吃起来更香，义门的熏牛肉吃起来香鲜味美、嚼劲十足。

涡阳干扣面

干扣面是亳州市涡阳地区的一种独具风味的汉族传统面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上。再以油炸辣椒作上料，充分搅拌以后即可。干扣面已成为涡阳街面上的一道迷人的风景，有过往商贾来涡阳必吃干扣面，不吃干扣面枉来老子故里之说。

扁豆糕

扁豆糕是亳州市的地方特色小吃，是用扁豆、淀粉和红糖一起蒸制而成的甜食，吃起来松软香甜，是当地很多大饭店里的点心首选，也是待客送礼的最佳选择。

亳州粉皮

粉皮很多地方都有，有凉拌吃的，也有煮着吃的，亳州的粉皮是用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉等混合调成糊状，然后经过热水筛糊得以沉淀而成。粉皮在亳州既可以在饭店的餐桌上见到，也能够在路边摊里见到，既可以做菜也可以当小吃，是很受欢迎的一道美味。

蒙城火腿腐乳

火腿腐乳是安徽亳州蒙城的一道著名风味小吃，它主要分为2种，分别是火腿腐乳、火腿醉乳，看着色泽红润，吃着滋味咸鲜，略有点酸甜，非常下饭，堪称是“下饭神器”。