成都藏着一间“气味版深夜食堂”

独立调香室，是什么样子？

是同化学实验室般，调香师穿着白大褂在一尘不染的实验台前，严谨操作各类精密仪器？还是与许多香氛店类似，华丽空间内陈列着诸多充满格调的香氛产品？采编路上忍不住猜想，直到走进望春山调香工作室，才发现它的模样不太符合常规想象。

推开棕色木质玻璃门，空气中弥漫着多种香料混合的香味扑鼻而来，正对门口的幕墙放着经典黑白老电影，全屋被暖黄色的光包裹着，这里没有工作室的严肃氛围，反倒多了些静谧松弛的气息，有点像隐匿在城市中的“气味版深夜食堂”。

01.

从香氛本质出发

调制东方审美的“香水汤底”

“如果让您给望春山调一款香，它的味道会是怎样的？”这其实是采编的最后一个问题，并不在采编大纲中，与主理人和合伙人聊到最后，这个问题便自然而然便出现了。

此时工作室的香味已与来时不同，变得淡淡的，还带着一丝薄荷的清凉，剩下最持久的味道，望春山的品牌轮廓亦随着问题的层层递进逐渐显现。

“其实当时已经看了两年项目，各行各业都看了很多，研究到香氛行业的时候，我觉得它很不错，前景很好。另外一方面比较特别的点在香水本身，它属于一种想法创意和文化的表达，创立品牌并不是一个短暂的商业行为，我希望它能够支撑我们对这件事情长期的、热情的投入。”

——望春山合伙人 张瑞超

望春山调香室由张瑞超和一浮共同创建，一浮主攻专业调香，瑞超负责品牌经营。选择独立调香室这个模式，是一浮对偶像国际知名调香师Olivia Giacobetti的创业路径的致敬，也是将所学专业（一浮本科是化学专业）从技术转化为热爱和温度的落地过程。对瑞超来说，作为有十几年经验的资深品牌运营人，从一点一滴开始创建一个属于自己的品牌是顺理成章的事情，两人一拍即合，朋友身份之外又叠加了一层创业合伙人的情谊。

近年来，国内香氛市场迅速兴起，发展潜力巨大，国产香氛品牌如雨后春笋般涌现，但创业只跟随市场风潮远远不够，还需具备长远的战略思维，为品牌确立稳定的发展内核。

“中国本土香氛品牌，首先从名字上就要有属于自己的表达。”

——望春山合伙人 张瑞超

望春山的每一处都折射着瑞超和一浮的脾性。怀香远望，春山常在，望春山三个字里蕴藏着中国文化中很重要的一个含义：转换。“祸兮福之所倚，福兮祸之所伏”，人生本就充满着无数不确定，可能当下的你满脚泥泞，但是当闻到某种味道时，便能联想到春山就在不远的前方。

瑞超和一浮希望望春山调出的香能够转化成一种力量，为每个处于人生困境的人送去一些安慰，无论生活是好是坏，抱着一颗平和的心去看待，觅得人生中属于自己的味道，一路向前，这也是他们创建望春山的初衷。

气味作为一种介质或载体，可以将人们的情绪、性格、态度外化展现。中外在气味审美上存在着文化差异，从嗅觉本身出发，调制出真正适宜东方审美的“香水汤底”，在国产香氛发展中做出一些成绩，是两位主理人对望春山品牌的期待。

如今，市面上的国产香氛品牌越来越多，部分产品打着国风香水的旗号，仅在文案、包装上下功夫，偏离了香氛的本来轨道——气味，因此，如何调制出符合国人嗅觉审美偏好的香水，一直是望春山调香室的研发课题之一。

问起为什么会选址成都，一浮回答：“成都是我很喜欢的城市，也是最适合的选择。”一浮回国后一浮最先去了上海，对于国内香氛行业来说，上海是非常重要的城市。停留一段时间后发现，上海的生活节奏和自己的生活并不同频，创作源于生活，生活被现实裹挟会失去动力。工作缘故，一浮会经常到成都出差，一次次走近，由陌生到熟悉，成都与上海截然不同的生活节奏，令他心动不已。

“成都是一座集现代化和烟火气于一身的城市，在这里去做一些小众的东西，很容易出圈。”

——主理人一浮

除却个人偏爱，一浮深知品牌发展与环境息息相关。目前在国内来说，专业调香室、专业调香师都相对小众，人们对此了解的并不全面，很多人甚至都没有听说过，所以想要把工作室做“出圈”并非易事。如果选择上海等城市，慢工出细活的调香十分容易被淹没在快节奏市场的浪潮里，而“拔苗助长”也并不利于望春山的生长，最终，一浮决定落址在“喜欢也最适合”的成都。

正视地缘关系，才能为品牌培育出最适宜的生长土壤，望春山要做一些和成都相关的表达。调香室很长一段时间在研究，成都有哪些令人记忆深刻的味道，比如黄斛兰，再比如辣椒，后来他们发现四川当地藏文化繁盛，成都和藏区之间的距离也很近，于是工作室开始着手研究藏香，也许下次去318沿线买纪念品的时候，就能遇到来自望春山的香。

02.

调香师是个感性又理性的职业

0.001g的香料都要反复调试

采编结束后，一浮拿出他近期调配的香水“日落地平线”，以便我们能够切身体验“太阳即将抵达地平线，正在缓缓下落……”。香水的味道能让人感受到如此具象的画面，感叹神奇的同时，也对调香师这份职业产生了更多好奇。

聊起专业一浮话夹子被打开了，很快帮我们揭开了关于这份职业的种种“谜底”。调香师是一个既感性又理性的职业，理性到对于0.001g剂量的香料都要反复调试；感性到哪怕只是一瞬间的想法也要立刻付诸实践。一浮说：“工作室的工作流程，通常会先从了解顾客诉求开始”，等形成清楚的brief之后，会调配出多种小样供顾客选择，再根据顾客反馈测试修改，再进行使用场景应用测试，最终完成生产。一般工作周期会经过几个月之久，所以调香师也是一个非常需要耐心的职业。

感性与理性兼具，还需有耐心加持，让调香室稳步前行。当下，调香室主要以服务型产品为主：提供香氛解决方案，为顾客提供产品的研发、定制以及体验类服务。在长时间的积累中，望春山找到了属于自己的核心竞争力：提供定制服务的同时，为客户提供衍生品解决方案。

将味道应用在各种衍生品上，是一个较为复杂的过程，也非常考验专业能力。望春山调香室通过长期经验积累，沉淀，不仅能够做到高效沟通，在面对小批量定制时还可以开发专属味道。

线下体验类项目也属于工作室的一个重要板块，一直以来广受顾客好评，走进人群，去倾听最真实的反馈。小红书平台开设账号也是源于此，两位主理人对小红书内容进行了讨论，他们不愿以做“爆款文”为目的，而是把分享作为动力，运营一年多的时间，“调香师一浮”账号的内容从硬核科普到大牌香水创建史，再到日常调香vlog，涵盖范围十分广泛，文字积累也已超数十万字。

03.

调香师没有捷径

望春山的生长也一样

对调香师来说香氛行业是个非常“吃”经验的行业，只有真的闻过上千种味道，尝试过上万种组合，才能缩短实验过程，高效产出。想要职业关卡解锁，只有把棘手的问题当做课题一样投入时间和精力认真钻研，问题才能被逐一打破。所以想成为专业调香师，没有捷径可走，只有脚踏实地，一步一印，望春山的生长亦是如此。

现在调香室已经开启了实体产品的研发工作，但瑞超和一浮并不急于求成，他们觉得作为一个独立调香室品牌，产品应该保证品质感和艺术性兼具，怀着诚意去推出作品，定价方面也会尽量避免让价格成为距离，期待通过产品与更多同频的人产生链接。

对于未来团队的规模，他们认为最理想的状态是组建一个小而精的团队，最好不超过十个人。

“非要一个选择标准，那就是随缘，我们比较相信，能留下的人一定能留下，留不下的人，终归会走。”

——望春山合伙人 张瑞超

严格意义上来说，工作室至今好像还没有设计logo，但这并不影响同频的人找到这里。工作室一半的有趣潜藏在有着天马行空想法的顾客里——为自己婚礼定制专属味道的新人、为抑郁患者寻找疗愈味道的公益者、想把自己的展览变得立体化的艺术家，是这些鲜活的灵魂激起了望春山的气味涟漪。

德国作家帕特里克·聚斯金德在《香水》中写道：“气味深入到人们中间，径直到达心脏，在那里把爱慕和鄙视、厌恶和兴致、爱和恨区别开来。谁掌握了气味，谁就掌握了人们的心。”

回到开篇的问题：独立调香室，是什么样子？

望春山像是隐匿在成都的气味版“深夜食堂”，调香师便是主厨，香料是各种有趣且富有烟火气的食材，四方小屋，香气袅袅，喜爱的气味始终牵引着人们心中铭刻于心的记忆。

有点编辑部出品

总编 | 豆沙

编辑 | 六月

设计 | 果子

摄影 | 阿悦

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