美好食品、川莎妹食品、天厨食品入围2023食品行业创新百味榜

2023年，行业并未迎来所期待的井喷式增长。面对这样的困境，食品人没有气馁，更没有放弃。他们穿越危机、逆势增长，用不断创新的精神推动发展，打造出了一个又一个夺目耀眼的食品行业品牌。

2023“探索新增长，寻路新‘味’来”食品行业创新百味榜单发布盛典将于2024年1月24日在成都香格里拉酒店隆重举行。

据了解，四川川莎妹食品集团有限公司入围了2023食品行业年度爆款食材产品榜。

四川天厨食品有限公司入围了2023食品行业年度爆款食材产品榜。

成都希望食品有限公司入围了2023食品行业细分品类标杆品牌榜和年度特色风味产品榜。

美好食品：

为消费者提供品质安全、健康的肉制品

成都希望食品有限公司入围了2023食品行业细分品类标杆品牌榜，旗下香卤冒节子入围了年度特色风味产品榜。

成都希望食品有限公司是新希望六和股份有限公司下属大型现代化肉制品加工企业，主要生产和销售“美好”牌系列高、低温肉制品，酥炸制品，火锅食材，休闲食品以及餐饮系列产品等上百个品种，并远销海内外市场。

在中国的美食菜单上，有一种让国人爱得死去活来、外国人却闻之如遇猛虎、避之唯恐不及的美食，它就是肥肠。相对于螺蛳粉、臭豆腐等地域性十分明显的美食，肥肠在我国饮食文化的发展中，一直有着其独特地位。

而在四川，无论是火锅、串串还是肥肠粉，节子都是一个必不可少的单品，美好食品洞察四川特色美食，挖掘肥肠赛道的细分品类打造了美好香卤冒节子。

虽然肥肠市场规模庞大，但由于餐饮端对于其原料的掌控力和技术的成熟度仍不够完善，往往处理不好就容易腥味重，处理过了容易把“肥肠味”弄没了。

美好香卤冒节子采用新鲜猪小肠为原料，清洗苦素采用人工修剪，去掉苦肠及黄肠，仅选择高质量小肠作为原料，高温慢卤90分钟，吸饱汤汁，全熟卤制，卤香味浓，每一个节子都采用严格的管理标准，定量打节，个头均匀，久煮不散，深受B端客户及C端消费的喜爱。

此外，美好食品作为深耕肉制品领域30年的企业，早在2018年便凭借敏锐的行业嗅觉，发现了消费升级下的预制菜新机遇，并着手打造了以“美好农家小酥肉”为核心的高品质预制菜食材矩阵，产品采用猪后腿肉进行制作，椒麻酥香，外酥内嫩，深受广大消费者喜爱。

依托新希望集团产业优势，和近30年的食品专业经验，美好食品凭借技术创新不断引领品类发展，助推行业更好更快地发展。

同时，美好食品作为我国西南肉制品行业的优秀企业，以“与客户共享成功，与员工共求发展，与社会共同进步”为宗旨。依托集团农牧业方面的深厚积累，发挥集团产业链优势，公司在确保食品安全的基础上，正大力加强企业资源的整合，发挥优势，面向未来，沿着现代化、规模化企业发展，制定更加积极进取的发展战略。

天厨食品：

为餐饮品牌提供一站式服务，餐饮店的标准化后厨

天厨食品旗下厨师兄青花椒火锅底料入围了2023食品行业年度爆款食材产品榜。

四川天厨食品有限公司是一家集火锅底料研发、生产、销售为一体的大型专属企业。为火锅餐饮提供一站式服务，致力于成为餐饮店的标准化后厨，以传承、发展中华饮食文化为宗旨，不断开拓创新，致力打造中国调味品的知名品牌。

天厨食品主要从事各类火锅底料、调味料、调味油、酱料等研发、生产、销售；公司旗下“厨师兄”、"厨绎"、“宴遇神厨”三大品牌涵盖火锅底料、鱼调料、拌菜红油、冒菜串串调料、虾螺缮调料等系列产品，同时承接客户火锅底料定制、贴牌、代工等业务，为客户提供新品研发、技术输出等服务。

厨师兄青花椒火锅底料所选取的青花椒配料盛产于四川省西南部，地处金沙江北岸，凉山州东部边缘，早在唐宋年间就有人种植，已有上千年的历史，该青花椒种植区拥有海拔1000-4000米的山地地貌；一山分四季的气候，年平均光照在1574小时。

这些独特的地形地貌、典型的立体气候，孕育了高品质的青花椒，使得厨师兄青花椒火锅底料香味持久、麻味纯正，因青花椒去腥、除异味的能力特别强，因而产品具备麻不压鲜的特点。

此外，天厨食品聚集了川渝多名资深火锅师傅，独家成功研发出极具性价比的火锅底料，经川渝多家大型知名火锅企业试用并取得良好的反馈，并与多家餐饮连锁企业建立战略合作伙伴关系，产品不断推陈出新满足现代餐饮企业多元化的需求，为终端用户提供方便、快捷的新型调味品。

川莎妹食品：

预制菜、底味料、调味料标准化产业全覆盖

川莎妹食品旗下劲道黄牛肉入围了2023食品行业年度爆款食材产品榜。

四川川莎妹食品集团有限公司是致力于餐饮全供应链的一家集团化企业，旗下全资控股成都市恒峰伟业食品有限公司，四川日精食品股份有限公司，绵竹市垚犇食品有限公司，绵竹市川莎食品有限公司，集团形成了预制菜、底味料、调味料标准化产业全覆盖。

围绕和跟随轻厨化和无厨化的行业发展趋势，川莎妹食品集团组建了“超级工厂+超级渠道”的战略模块，通过遍布全国的省级储运中心的前置仓运营，提高了整体服务水平和能力，极大的加强了服务时效性，通过底蕴深厚的产品研发和高效优质的产品创新，深度建立餐饮供应链的共享机制。

劲道黄牛肉是川莎妹食品集团2023年推出的特色菜品，精选上等黄牛肉采用原切工艺而成，为了确保牛肉的质感，一头牛只有37%的肉能被选中。劲道黄牛肉成品色泽血色自然、口感弹嫩且肉感强，最大程度做到了还原牛肉劲道口感和原始醇香，用来涮火锅和做中餐都是非常合适的。

劲道黄牛肉每一袋都是标准化出餐，切片工整，真正做到了碎肉少，0耗损，每片出品率可保持在98%-99%之间，是真正的高出品产品，是极其符合餐饮人标准的一款产品。

从2023年年中上市以来，劲道黄牛肉销量一路猛涨，短短几个月收到了各种餐饮老板的青睐，销售额更是一路突破80w大关，成为川莎妹食品集团上新产品中的“销冠王”。

2023食品行业创新百味榜

让好的产品、渠道被更多人看见，打造行业风向标，推动食品行业创新与发展。

作为一次年度盛典，第一食品资讯将与100余家媒体合作，进行高密的持续曝光，提升参与品牌的行业影响力和渠道渗透力。