湖北
我的《锅巴粥》一文刊出以后，引起那些为生活奔波在全国各地的黄陂游子思乡情结。他们与本人一样怀念乡情，思念锅巴粥的香味——
紫阳网友讲：黄陂锅巴粥也是我的挚爱。天高云淡称：锅巴粥是黄陂的特色，童年味蕾的记忆伴随一生。胡荣华网友留言：锅巴粥不仅仅是一道美味佳肴，更是一种情感寄托，一种对家乡的眷恋。
随风网友说：故乡的锅巴粥在文字里千里飘香。向往兰天网友表示：锅巴粥是我的最爱，香喷喷、暖胃又暖心。这些字里都流露出对锅巴粥的想念，对故土的无限情怀。
我远在深圳的侄孙子看到了《锅巴粥》一文，立即在微信中讲：我这边有一个电锅可以煮出锅巴粥。准备给我买一个。而且强调网购很方便。
他爸爸妈妈还拍了视频及多幅照片，详细介绍了煮锅巴饭、烧锅巴粥的全过程以及他家祖孙三代围着餐桌吃锅巴粥的情景。看到这种情况我情不自禁流下了口水。他当天晚上告诉我，已网购成功。
第二天上午快递小哥就将电锅送到我家。相隔数日我尝试用该电锅做锅巴饭、煮锅巴粥。先淘米煮饭，放水要足量，充分煮沸五分钟左右，过滤米汤、在半生不熟的米饭上浇些开水，以冲掉米粒上的米汤。
将半熟的米饭倒入电锅内，浇上适量的开水，连接电源线。将电源开关旋钮开到最高位置，指示红灯亮起，少顷可见锅內有蒸汽冒出。电锅已开始蒸饭。不一会就能听到锅巴的炸响。
指示灯时亮时灭，电锅自行控制温度蒸饭，蒸二十五分钟左右即可。揭开锅盖，盛出米饭，将米汤倒入锅内。连通电源，煮锅巴粥，美味即成。
煮出来的锅巴粥，吃起来又绵又粘又香，我享受侄孙子福了，心情十分愉悦，突然觉得自己似乎回到了故乡黄陂，回到了孩童时光。难忘的锅巴粥，难忘的亲情和乡情。
本文作者孝松授权新集旧事发布，孝松，1944年出生于长轩岭董家河。1964年黄陂三中高中毕业，考入南京农学院（现南京农业大学）。大学毕业后分配到扬州市工作，现已退休，定居扬州。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
