探索烟台葡萄酒的魅力与文化

烟台产区131年的创业故事和心路历程，赋予了烟台产区无可比拟的厚重底蕴，葡萄酒已成为世界认识烟台、了解烟台的靓丽名片。为进一步擦亮烟台国际葡萄酒城金字招牌，为在全国各地更好的推动烟台葡萄酒文化，烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心与侍文院在2024年达成战略合作，2024年在侍文院全国合作中心20+以上城市推广烟台葡萄酒产区及烟台特色葡萄酒。让更多人了解中国葡萄酒产业的发源地。

12月2日-4日烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心与侍文院带领来自全国各地的20名侍文院授权讲师来到醉美烟台，通过酒庄研学，结营研讨等方式带领讲师们体验烟台葡萄酒的独特特色及深厚的文化底蕴。

开营仪式

烟台葡萄酒产区研学

烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心局长姜英松，在开营仪式中做了简单的讲话：“欢迎大家冒着寒冷来到现代葡萄酒发展的根——烟台，中国现代葡萄酒的代表，希望各位老师经过亲自三天产区的研学通过看和品鉴逐步体会并发现烟台葡萄酒的特色，把烟台葡萄酒的文化带到自己的家乡去。"

开启研学之旅的第一站是张裕葡萄酒博物馆，这是全国唯一一家专业葡萄酒博物馆，博物馆以张裕110多年的历史为主线以及张弼士先生的传奇故事。通过大量文物、实物、老照片、名家墨宝等，运用高科技的表现手法向人们讲述以张裕为代表的中国民族工业发展史和酒文化知识。

酒庄行程

烟台葡萄酒产区研学

张裕卡斯特酒庄——集葡萄酒酿造、旅游观光、休闲娱乐多功能于一体的现代化酒庄。

张裕国际葡萄酒城——是亚洲首座葡萄酒主题乐园。你可以近距离观察一瓶葡萄酒的诞生。灌装车间高阔的穹顶之下，10条现代化生产线，灌酒装瓶、堵塞封盖、贴标装箱，一条龙下来一气呵成。

丁洛特酒庄——中国第一座收藏级酒庄

可雅白兰地酒庄——可雅白兰地曾获得过巴拿马万国博览会金奖，以及全球白兰地盲品冠军的荣誉。

瑞枫奥塞斯酒庄——拥有离大海最近的葡萄园，其酒庄的品丽珠在国内外大赛上斩金夺银。

龙亭酒庄——遵循最有益于自然环境的生物动力法，以独到的东方气质和丰富的包容性，征服了各种挑剔的味蕾。

中粮长城——葡萄酒构建“从田间到餐桌”的葡萄酒全产业链。在国内葡萄酒行业内率先开发使用“葡萄酒全产业链信息化管理系统”。

瓏岱酒庄——拉菲经过15年严苛考察，在烟台建设了亚洲唯一的酒庄。

苏各兰酒堡——15世纪苏格兰建筑风格酒堡，丘山谷的第一座酒庄。

逃牛岭酒庄——是一座融合精品葡萄酒文化与度假生活方式的酒庄。

安诺酒庄——一座依山而建、风格独特的酒庄，优雅心灵的栖息地。

仙岛酒庄——一家将人文、艺术、生态融为一体的精品酒庄。

国宾酒庄——中华传统文元素的国风特色酒庄。以博大深邃的文化理念和卓尔不群的建筑风格彰显盛唐美酒的魅力。

结营及授证仪式

烟台葡萄酒产区研学

三天研学时间短暂又充实，大家的收获颇深，在第三天晚上的结营仪式中，大家通过两个话题：烟台葡萄酒产区风格特色总结及推广建议，烟台产区餐酒搭配来进行研讨，几位侍酒师讲师代表分别阐述了想法及建议，在结营仪式中，领导给各位讲师颁发了结业证书，大家回到自己的目的地后还会继续学习和总结，通过最终的讲授考核会获得烟台产区颁发的讲师授权证书.

酒庄研学是一种非常独特的学习体验，大家共同探讨并领略烟台葡萄酒的独特魅力。在实际环境中深入了解葡萄的种植、采摘、发酵、陈酿等各个环节，通过与酿酒师交流学习，深入了解葡萄酒制作过程的细节和技巧。烟台葡萄酒更是代表一种文化，大家了解葡萄酒的起源历史、产区特点、与美食的搭配等，提升自己的文化素养。冬季也可以在自然环境中感受大自然不一样的魅力，享受品鉴葡萄酒带来的愉悦感。

侍文院20余名讲师通过三天深入产区深度感受烟台葡萄酒的蓬勃发展，回到自己所在的城市后会更好地讲述烟台葡萄酒故事、传播烟台葡萄酒声音！推动“烟台葡萄酒”这个城市品牌向公众消费流量转化，带动整个产业更好的发展。