北京
近期，陕西省市场监督管理局发布关于10批次食品不合格情况的通告（2023年第40期）。其中，陕西乐然新业超市有限公司销售的标称榆林市普惠酒业集团有限公司生产的上郡及图形牌硬盒老榆林酒（500mL（酒精度：45%vol）/瓶，上郡及图形，2021-11-16），1批次总酯不符合产品明示标准规定。
经西安市食品药品检验所初检，总酯检验结果为1.8g/L，标准值为不小于2.00g/L，陕西乐然新业超市有限公司对检验结果提出异议，并申请复检。经西安市产品质量监督检验院复检后，维持初检结论。
据了解，总酯是白酒中所有酯类芳香物的总和，其含量的多少与酒的品质及香型有关，如果总酯含量太低则酒味淡薄。《浓香型白酒》(GB/T10781.1-2006)中规定，白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)中规定总酯的限量不得低于2.00g/L。不合格的原因可能是出厂前质量控制问题，厂家在生产过程中对发酵时间、发酵温度控制不严，造成酯含量偏低。
公司官网显示，榆林市普惠酒业集团有限公司成立于1999年，是一家综合化的股份制企业，下设老榆林酒业浓香型白酒公司、贵州酱香型白酒公司、北京清香型白酒公司，主要产品有普惠系列、老榆林系列、大秦帝国系列、贵州龙凤，北京龙凤，共计80多个品种。目前产品遍及陕西全省，远销内蒙、宁夏、甘肃、山西等地。（来源：中国网食品）
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