一周前就和我儿子说好了,再忙也要抽空做个玉米鸡翅煲!
还是你们熟悉的打死不洗碗,一锅出的配方。
做法也格外简单,食材往锅里一放就直接吃饭。
虽然说是翅煲,但属于鸡的那些零部件,像是鸡腿、鸡爪也能剁剁扔进去。
加酱油、蚝油、鲜菇粉这些认真腌一腌,入味的效果会更好!
配菜的选择就更随心所欲一些了,玉米、土豆、胡萝卜块,炖到位了比肉还香。
更省事儿的做法,就是下一把挂面进去焖一会儿,吸饱了汤汁的面条根根爽弹,顺带着连主食都解决了!
相比外面一小锅就要180+的各种肉煲、翅煲,在家做50块钱都不到,而且全家都能吃得饱!
- 玉米鸡翅煲 -
· 参考月龄 ·
15个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡翅8个
胡萝卜半根 / 土豆1个 / 玉米1根
辅料:葱、姜、酱油
素蚝油 、盐、鲜菇粉、淀粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
鸡翅我建议你们尽量选生鲜的,冰鲜的腥味还是会大一些。在洗净的鸡翅表面划两刀,方便之后更好入味。
02
腌料都是我们家里有的调味料,加1勺酱油、1勺素蚝油,适量的鲜菇粉和淀粉。去腥的关键不能忘了,切好的姜片也扔进去,一块抓拌均匀,腌制15分钟。这样做出来的鸡翅更入味,味道好。
03
还是往不粘锅中喷油,等油热了就放入鸡翅,小火慢煎到鸡翅两面金黄。
04
之后再下入葱段去翻炒,配菜我比较喜欢加玉米、土豆块、胡萝卜块这些食材,口感味道都不错,还能很好入味。
05
不想做太复杂的,香料味太足的,调味就是一点点盐和鲜菇粉,也可以加点酱油进去,翻炒均匀。
06
最后倒入能没过食材的清水,盖上盖子,中火焖煮15分钟。
07
等全部食材都已经熟透了,大火收个汁,出锅前撒点葱花提味就好。
08
越是天冷的时候,我就越喜欢这种一锅出的搭配。
直接端着锅就能上桌,少洗碗,还保温,不怕菜凉了。
而且像是鸡翅、土豆这种搭配,基本没有孩子会不爱吃。
咸香入味,鲜嫩软糯,不吃完都舍不得下桌!
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