冬天，少吃白菜，菠菜。多吃它！5毛1斤，全身是宝，润肺清火

冬天来临，气温骤降，很多蔬菜的价格也随之上涨。然而，有一种蔬菜却始终保持着低廉的价格，它就是白萝卜。在寒冷的冬季，白萝卜不仅便宜易得，而且营养丰富，具有清热润肺的功效，是养生保健的好选择。

白萝卜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养成分。它含有大量的水分、维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，具有很高的营养价值。同时，白萝卜还具有清热润肺、化痰止咳、解毒利尿等功效，对于缓解冬季干燥、上火等问题有很好的效果。

与其他蔬菜相比，白萝卜的价格非常亲民。在很多地方，白萝卜的价格甚至只有5毛钱一斤，让人们可以轻松购买到大量的白萝卜。而且，白萝卜的口感清脆爽口，既可以生吃，也可以烹饪成各种美食，让人们在享受美味的同时，也能摄入丰富的营养。

除了价格实惠、口感好之外，白萝卜还具有很高的药用价值。在中医理论中，白萝卜被认为具有清热润肺、化痰止咳的功效。对于冬季易上火、咳嗽痰多等问题，适量食用白萝卜可以起到很好的缓解作用。此外，白萝卜还含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

白萝卜的做法也是非常的多，在冬天天冷干燥，吃白萝卜有很好的清热润肺。冬季也经常会咳嗽，那我们更应该要多吃白萝卜。白萝卜可以清炒，也可以煮汤或者是用汤来炖，骨头汤都是非常的不错。

准备食材：

豆腐，萝卜，小葱，食盐

具体做法：

1.备好的萝卜洗清外面表皮，然后用削皮刀给去皮。将萝卜的头尾去掉，洗净对半切开，再改刀切成小块，切好的萝卜丁放在一旁备用。

2.准备三个豆腐，豆腐可以选用老豆腐，今天我直接用卤水豆腐，这种豆腐相对会硬一些，煎煮过程中不容易被捣烂，给它处理。把豆腐放在清水中洗净，洗干净之后的豆腐放在案板上，切成小块，豆腐切块后放一旁备用。

3.锅中倒入油，把油烧热，油热了之后用热油润一下锅身，然后把备好的豆腐放进去，豆腐下锅用铲子把豆腐摊开，然后放着煎煮至金黄色。

4.豆腐煎至金黄色之后，就把备好的萝卜丁放进去。萝卜丁放入之后，铲子给它翻动一下炒均匀，然后加入水，水要稍微没过食材，接着用大火将它们煮开，然后开小火。随后用小火慢，煮个5-8分钟。

煮这道汤的话，建议煮的时间稍微久一点，这样子熬煮出来的汤才会清甜，而且更为出味。把汤炖好之后，加点食盐调味一下，调味好就放入适量的葱花点缀。

很快，这样一份美味的萝卜豆腐汤就完成，萝卜清甜，营养丰富，而豆腐里面的蛋白质更是特别的高。在冬天冷，需要多补充蛋白，增强免疫力，那这一道汤就特别的适合，简单好做，营养美味。

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